Бублики с маринованными помидорами и грибами

Этот завтрак из рогаликов состоит из множества помидоров со вкусом, маринованных грибов и намека на дым с оттенком сладости.

 Чем дольше у вас есть время оставить овощи мариноваться, тем лучше. Чем дольше они останутся, тем вкуснее они станут. Это блюдо станет настоящей изюминкой, если вы приглашаете друзей или семью на поздний завтрак, и станет прекрасным началом дня.

Бублики с маринованными помидорами и грибами [веганский, без глютена]

Ингредиенты

• 10 шампиньонов
• 3/4 стакана консервированных помидоров
• 1 чашка и 1 столовая ложка вяленых помидоров
• 2 столовые ложки соевого соуса или тамари
• 3 чайные ложки мягкого порошка карри
• 1 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 2 чайные ложки сахара или натурального подсластителя на ваш выбор
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 2 рогалика (при необходимости без глютена)
• Пророщенная зелень для подачи (по желанию)

Подготовка

1. Начните с того, что нарежьте грибы крупными ломтиками и положите в большой пакет для сэндвичей.
2. В блендер или кухонный комбайн добавьте консервированные помидоры, вяленые помидоры, соевый соус, порошок карри, копченую паприку, дижонскую горчицу, сахар и томатную пасту. Смешайте до однородности.
3. Налейте маринад в пакет для сэндвичей с грибами, а затем перемешайте все вместе, чтобы грибы были хорошо покрыты.
4. Оставьте в холодильнике как можно дольше (минимум 10 минут, идеальное время — на ночь).
5. Как только грибы будут мариноваться как можно дольше, в большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
6. Когда они станут горячими, добавьте грибы и оставшийся маринад и жарьте до мягкости.
7. После приготовления выложите грибы на поджаренные рогалики и посыпьте пророщенной зеленью.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/marinated-tomato-mushroom-bagels/