Веганский карамельный попкорн

Мне нравился жареный арахис, но попкорн всегда был для меня слишком сладким.

 Итак, я воспользовался этой возможностью, чтобы сделать свой собственный карамельный попкорн, где я мог контролировать уровень сладости и ингредиенты. Большая часть карамельной кукурузы, которую вы покупаете, не является веганской, потому что она обычно содержит масло в карамели. Я использовала веганское масло в своем рецепте.

Веганский карамельный попкорн [без глютена]

Ингредиенты

• 8 стаканов попкорна
• ½ стакана веганского масла
• 2/3 стакана коричневого сахара
• 2 ст.л. нектар агавы
• Щепотка соли
• 1 ч.л. экстракт ванили
• ¼ ч. л. пищевая сода
• Жареные орехи, сухофрукты, шоколадная стружка и т. д. (по желанию)

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 250 градусов. Застелите два противня пергаментной бумагой. Выложите попкорн на противни.
2. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на медленном огне. Смешайте с коричневым сахаром и увеличьте огонь до среднего. Часто помешивайте и доведите смесь до кипения.
3. Добавьте нектар агавы. Дайте смеси покипеть 3 минуты, а затем уменьшите огонь. Смесь кипятить 5 минут, часто помешивая, а затем снять с огня.
4. Добавьте соль, ваниль и пищевую соду. Смесь станет очень пенистой. Продолжайте помешивать.
5. Вылейте карамель на попкорн, пока кто-нибудь перемешивает попкорн, переворачивая его лопаточкой. Убедитесь, что весь попкорн покрыт карамелью.
6. Разровняйте его на противнях и запекайте 1 час, переворачивая каждые 15 минут. Выпекайте до желаемой хрустящей корочки.
7. Дайте полностью остыть перед подачей на стол. Смешайте любые добавки, такие как орехи или сухофрукты.
8. Хранить в герметичном контейнере.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/vegan-caramel-popcorn/