Креветки во фритюре

 

Жаркое из креветок от Ри Драммонд готовится так быстро, потому что все ингредиенты готовятся очень быстро и обжариваются в одной сковороде. Ри говорит, что ключ в том, чтобы сначала приготовить более толстые овощи, потому что они занимают больше времени, чем другие.

Креветки во фритюре

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка оливкового масла 

2 фунта гигантских креветок, очищенных и разделанных, с хвостами 

4 зубчика чеснока, измельчить 

2 больших цукини, нарезанных кубиками 

2 больших початка кукурузы, удалить зерна 

3/4 стакана красных помидоров, разрезанных вдоль пополам 

3/4 стакана желтых помидоров, разрезанных вдоль пополам 

Соль и свежемолотый черный перец

12–18 листьев свежего базилика, нарезанных шифонадом 

стружка пармезана 

Сок 1 лимона 

Рис или макароны, для подачи, по желанию

Направления

1. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока креветки не станут непрозрачными, около 3 минут. Выньте креветки на тарелку.
2. Увеличьте огонь до сильного, затем бросьте кабачки. Перемешивайте около 45 секунд, затем отодвиньте кабачки к краям сковороды. Бросьте кукурузу и готовьте ее в течение минуты, затем прижмите к краям сковороды. Добавьте виноградные помидоры, перемешайте их в течение минуты, затем посыпьте солью и перцем по вкусу.
3. Затем бросьте креветки обратно. Перемешивайте все около 45 секунд или пока все не смешается и не станет горячим. Затем вылить на большую тарелку.
4. Затем посыпать свежим базиликом и стружкой пармезана... это лучшая часть... выдавить сверху лимон. Это добавляет чудесную, непередаваемую свежесть.
5. Вы можете подавать это блюдо с рисом, макаронами или оно просто прекрасно само по себе.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/shrimp-stir-fry-2171534