Сообщения
Теперь, когда вы прочитали страшную часть этой статьи, пришло время вознаградить себя открытием 15 сельскохозяйственных культур, наименее загрязненных пестицидами .
1. Авокадо
Вау! Авокадо возглавил список Clean Fifteen как один из самых не содержащих пестицидов продуктов, выращенных традиционным способом. Менее 2% образцов авокадо показали какие-либо обнаруживаемые остатки пестицидов. А единственный пестицид, найденный в авокадо , имипротрин, показал себя довольно безопасным в исследованиях токсичности.
Тем не менее, в то время как пестициды не попадают в плоды авокадо с толстой кожурой, повсеместное распыление в мексиканской индустрии авокадо наносит ущерб окружающей среде и создает проблемы для общественного здравоохранения. Местные жители, которые полагаются на озерную воду, которая поступает с полей авокадо, имеют высокий уровень проблем с печенью и почками. Поэтому, если вы можете позволить себе органические или выращенные в США авокадо, они могут быть наиболее социально ответственными вариантами. Если, конечно, вам не повезло, что у вас во дворе растет дерево авокадо.
2. Сладкая кукуруза
Другая сверхчистая культура, сладкая кукуруза , также содержала остатки пестицидов менее чем в одном из 50 образцов. А замороженная кукуруза получила высший балл — ни в одном образце не было обнаружено пестицидов. Однако вы должны избегать сладкой кукурузы (ГМО). В то время как подавляющее большинство кукурузы БЭ относится к фуражным, масличным и зерновым сортам, агрономы компании Bayer (ранее Monsanto) представили на рынке сладкую кукурузу БЭ .
Чтобы избежать биоинженерной кукурузы, вы все равно можете выбрать органическую (или проверить сорт у производителя или покупателя на рынке, чтобы убедиться, что это не ГМО). Кроме того, практически любая кукуруза — органическая, неорганическая, свежая или замороженная — в основном не содержит пестицидов.
3. Ананас
Толстая кожура ананасов создает эффективный барьер для большинства пестицидов. Из шести химических веществ , обнаруженных в образцах ананасов, наиболее распространенный, триадимефон, появлялся чуть менее чем в 5% случаев. Обязательно избегайте BE « розового ананаса », который производится Del Monte. Производитель с гордостью рекламирует Франкен-фрут как «розовее и слаще», чем обычный ананас — что заставляет меня задуматься: неужели отсутствие розоватости и существующий уровень сладости ананаса были такой актуальной проблемой?
Если не считать отказа от розового, кажется, что вам подойдет любой домашний ананас — органический или нет, свежий или замороженный. Если вы выбираете консервированные ананасы, ищите те, которые упакованы в воду или органический фруктовый сок, а не в сироп.
4. Лук
Обычный лук (то есть не зеленый лук или зеленый лук) также входил в состав «Чистых пятнадцати», вне зависимости от того, органический он или нет. Несмотря на бомбардировку луковицы самыми разнообразными пестицидами , большинство из них находится во внешних слоях и кожуре, которые обычно удаляются при очистке луковицы.
Поэтому, если вы правильно чистите лук, воздействие пестицидов на него будет минимальным. Вы все еще можете выбрать органический лук, чтобы защитить сельскохозяйственных рабочих. Но для вашего собственного потребления любой домашний лук, который вы чистите, скорее всего, будет иметь мало остатков пестицидов на съедобной части.
5. Папайя
Папайя содержит очень мало остатков пестицидов. Но вы можете обратить внимание на то, БЫТЬ ли они. Большинство папайи, выращиваемой в США, родом с Гавайев, и, к сожалению для поклонников матушки-природы, 75% гавайской папайи являются биоинженерными .
Первоначально папайя BE была завезена на Большой остров Гавайи для борьбы с вирусом, поражающим деревья. Когда потребители начали беспокоиться о безопасности биоинженерных продуктов и начали требовать папайю, не являющуюся биоинженерной, производители обнаружили, что биоинженерные штаммы перекрестно опыляются и загрязняют штаммы, не являющиеся биоинженерными. Поэтому, если вы хотите, чтобы папайя не была БЭ, придерживайтесь органических, выбирайте сорта, которые не были генетически модифицированы (например, Соло), или покупайте импортные фрукты. Например, мексиканская папайя часто не такая сладкая на вкус, как гавайские сорта, но, как правило, более доступна по цене и не является биоинженерной.
6. Душистый горошек (замороженный)
Даже если вы не собираетесь использовать его исключительно в качестве пакета со льдом, вы можете чувствовать себя в безопасности, употребляя практически любой сорт замороженного горошка — органический и неорганический, отечественный и импортный. Из семи пестицидов, обнаруженных в замороженном горохе, только один, диметоат , встречается более чем в 4% образцов. И даже этот пестицид, поражающий нервную систему насекомых и убивающий их при контакте, был обнаружен только в одном из восьми образцов, так как после применения он быстро разлагается .
7. Спаржа
Эти счастливые зеленые побеги, оказывающие такое интересное воздействие на нашу мочу, довольно чистые, даже если их выращивать обычным способом. Из девяти пестицидов, обнаруженных на спарже , самые опасные обнаружены менее чем в 1% протестированных образцов. Любая домашняя спаржа — прекрасный выбор, хотя импортные сорта могут иметь больше загрязнений. Промывание спаржи раствором воды и пищевой соды поможет избавиться от любых незначительных остатков.
8. Медовая дыня
Производители медовой росы, по крайней мере, в Калифорнии, в значительной степени привержены сокращению и стратегическому использованию пестицидов в системе, известной как IPM (интегрированная борьба с вредителями). Этот метод иногда включает пестициды, но вполне разумно. Кроме того, в нем используется множество методов ведения сельского хозяйства, которые снижают давление вредителей, например, посадка на приподнятых грядках для улучшения дренажа и сведения к минимуму болезней корней, уничтожение сорняков пламенем, а не химикатами, и замена разбрызгивателей капельным орошением.
Хотя Министерство сельского хозяйства США не тестирует падь , данные FDA по пестицидам показывают , что около 45% протестированных образцов пади не содержали пестицидов. К счастью, у пади прочная внешняя оболочка. И, как и в случае с другими фруктами и овощами с толстой кожурой, маловероятно, что внутренняя съедобная мякоть будет содержать пестициды.
9. Киви
Несмотря на то, что «киви» — это прозвище жителей Новой Зеландии, киви также выращивают в США. Если вас больше всего беспокоит собственное здоровье, домашние киви относительно безопасны.
CR оценила киви на «хорошо», что не совсем является голосом доверия. Их средний рейтинг может быть связан с тем, что они входят в число фруктов, которые, как известно, содержат остатки фунгицида флудиоксонила , который может вызывать нарушения гормонального фона. Но пока вы не едите кожуру киви, вы, скорее всего, будете в порядке . Тем не менее, лучше всего выбирать органические продукты, если можете. И это становится еще более важным, если вы решите есть кожуру (как это делают многие люди).
10. Капуста
Приятно знать, что, несмотря на ужасный рейтинг неорганической капусты как источника пестицидов, некоторые члены клана крестоцветных все еще могут устроить хорошее шоу без органической сертификации. Из семи наиболее распространенных пестицидов, обнаруженных Министерством сельского хозяйства США в капусте, известно, что только метомил и флоникамид связаны с проблемами со здоровьем. И они появляются в 1,3% и 0,8% протестированных образцов соответственно.
CR считает приемлемой как отечественную, так и импортную капусту (из Мексики или Канады).
11. Грибы
Безусловно, наиболее распространенный пестицид, используемый для обработки грибов, тиабендазол , также является фармацевтическим препаратом, который обычно назначают людям для лечения инфекций, вызванных острицами и анкилостомами, среди прочего. Я не предлагаю начинать есть грибы, если у вас диагностируют глистную инфекцию. Просто сообщаю вам, что пестициды не считаются особо вредными веществами (если только вы не острица!).
Выращивать грибы довольно весело, особенно если вы начинаете с набора , в котором есть все необходимое. В то время как органические, как правило, лучше, вы можете довольно безопасно выбрать любой свежий домашний гриб, органический или нет.
12. Манго
Манго были добавлены в список Clean Fifteen только в прошлом году. Но хотя эти тропические фрукты могут содержать любой из 11 пестицидов, большинство из них обнаруживаются менее чем в 1% образцов. Пестицид, наиболее часто встречающийся в манго, тиабендазол , был обнаружен в среднем только в 15% случаев и только в обычных фруктах — как отечественных, так и импортных.
CR также оценивает манго как «очень хорошее» по всем направлениям — как обычные, так и органические сорта.
13. Сладкий картофель
Сладкий картофель также относительно недавно появился в списке «Чистые пятнадцать» после того , как какое-то время зависал в списке « Средние 19 » (продукты со средним уровнем загрязнения пестицидами) — наряду с манго и арбузами. По данным Министерства сельского хозяйства США, в период с 2016 по 2018 год в сладком картофеле, произведенном традиционным способом , было обнаружено 19 различных остатков пестицидов. Подавляющее большинство образцов (хотя и менее половины) содержали диклоран, который представляет собой предуборочный и послеуборочный фунгицид, используемый для предотвращения мягкой гнили . . Если вы очистите сладкий картофель, вы, скорее всего, удалите большую часть остатков пестицидов. Но если нет, хорошая ванна с раствором воды и пищевой соды — мудрая идея.
CR оценила традиционный домашний сладкий картофель на «очень хорошо», а органический — на «отлично».
14. Арбузы
Арбуз — еще один новичок в списке «Чистые пятнадцать». В арбузах немного больше пестицидов, чем в других продуктах Clean Fifteen. А CR оценивает отечественный арбуз как «хороший», а импортный арбуз — как «удовлетворительный». Но, к счастью, большинство пестицидов было обнаружено менее чем в 1% образцов арбуза и только на внешней кожуре фрукта, а не на мякоти.
Около 10 различных пестицидов, используемых для обработки арбузов, вредны для пчел и других опылителей, которые необходимы для роста арбузов. Но некоторые фермеры начинают сокращать использование пестицидов на арбузных полях и рядом с ними, чтобы сохранить опылителей и повысить урожайность. Хотя эта новость обнадеживает, у вас все еще есть возможность купить органический арбуз, который чище и лучше для опылителей.
15. Морковь
Добро пожаловать в Чистую Пятнадцать, морковь! По данным Министерства сельского хозяйства США, любимый овощ Багза Банни, новинка 2023 года, получил оценку пестицидов от низкой до умеренной.
Но, несмотря на то, что морковь попала в этот список, она не осталась без внимания. Министерство сельского хозяйства США обнаружило 34 различных остатка пестицидов в образцах моркови с 2020 по 2021 год, но более половины были обнаружены менее чем в 1% протестированных образцов. Пестицидом, который проявил себя чаще всего, был линурон, который опрыскивали только что появившиеся растения моркови . Тем не менее, по этой причине вы можете избегать традиционно выращенной морковной зелени, так как воздействие может быть выше, чем на кожуре моркови.
CR также дает как обычной, так и органической моркови оценку «отлично».
Комментариев нет:
Отправить комментарий