Бурбон и ягоды

 

Этот простой рифф на основе бурбона от Herb & Wood из Сан-Диего включает в себя ягодный профиль вкуса. Обычный простой сироп заменяется ярким и пикантным клубнично-ванильным сиропом, который придает коктейлю глубину и сложность, а затем приправляется биттером Angostura. Само собой разумеется, что этим коктейлем лучше всего наслаждаться, когда клубника находится на пике своего развития в начале лета, но это восхитительное сочетание вкусов независимо от сезона.

Одним из лучших элементов рецепта Bourbon & Berries является его гибкость. Во-первых, вы можете использовать клубнично-ванильный сироп в других рецептах. Например, попробуйте заменить им простой сироп в Дайкири или подсластитель в Маргарите , чтобы добавить фруктовую нотку. Кроме того, вы можете настроить рецепт для разных фруктов — например, других ягод летом или осенних фруктов, таких как яблоко или груша, которые с любовью сочетаются с ванилью.

Точно так же можно изменить даже базовый дух. Хотя цель состоит в том, чтобы пить бурбон круглый год, ничто не мешает вам использовать другой спирт вместо него. Например, из рома получится прекрасный Old Fashioned с клубнично-ванильным сиропом. Или вы можете использовать ржаной виски вместо бурбона для дополнительной специи, которая хорошо сочетается с ванилью. Суть в том, чтобы повеселиться с фруктовым сиропом и базой Old Fashioned.

Бурбон и ягоды

Ингредиенты

• 2 унции бурбона
• 1 столовая ложка клубнично-ванильного сиропа*
• 3 дэша биттера Ангостура
• Украшение: апельсиновый твист

Шаги

1. Добавьте бурбон, клубнично-ванильный сироп и биттер Angostura в двойной стакан рокс, наполненный 1 большим кубиком льда, и перемешайте в течение 18–20 секунд, затем добавьте еще несколько кубиков льда.

2. Выжмите масло апельсиновой корки, затем бросьте цедру в стакан.

*Клубнично-ванильный сироп: добавьте в кастрюлю 1 стакан воды, 1 стакан сахарного песка и семена, очищенные от 1 стручка ванили. Доведите до слабого кипения, пока сахар не растворится, затем добавьте 2 стакана нарезанной клубники и варите на медленном огне в течение 15 минут. Снимите с огня, разомните клубнику и дайте остыть. Процедите твердые вещества и храните сироп в холодильнике до 1 недели.

https://www.liquor.com/recipes/bourbon-and-berries/