Сливочная и чесночная сковорода с креветками

 

Этот сверхбыстрый и сытный ужин в будний день немного отличается от стандартных феттучини Альфредо. Красный перец и паприка превращают его из ожидаемого в впечатляющее.

Сливочная и чесночная сковорода с креветками

Ингредиенты

Кошерная соль

12 унций феттучини

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

3 зубчика чеснока, тонко нарезанных 

Одна банка на 12 унций жареного красного перца, осушенная и нарезанная полосками толщиной 1/2 дюйма.

1 чайная ложка сладкой или копченой паприки

2 стакана густых сливок

1 фунт средних очищенных креветок с удаленными хвостами 

1 1/2 чашки тертого пармезана

1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной

Направления

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отложите.
2. Тем временем растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, красный перец и паприку и готовьте, периодически помешивая, пока перец не прогреется, а масло не станет ароматным и ярко-красным, около 2 минут. Добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока смесь не загустеет, 3-4 минуты. 
3. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут твердыми и не прожарятся, около 5 минут. Добавьте приготовленные макароны, пармезан и 1 чайную ложку соли и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись (см. Примечания повара). Посыпать петрушкой.

4. Примечание повара

   Не беспокойтесь, если покажется, что соуса слишком много. Как только все смешается, соус начнет липнуть к макаронам и густеть на глазах.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/creamy-garlicky-shrimp-skillet-3875851