Тушеная цветная капуста с нутом, помидорами и капустой

Это комфортная еда в лучшем виде. В этом рецепте целая цветная капуста

тушится до мягкости в смеси помидоров, нута и капусты. В этом блюде из одной кастрюли мало приправ, но оно вкусное, немного сырное и сытное. Это блюдо идеально подходит для ужина на свидании, особенно в сочетании с освежающим десертом.

Тушеная цветная капуста с нутом, помидорами и капустой [Веганский]

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла виноградных косточек
• 1 большая целая цветная капуста, удалить стебель и листья
• 1 банка на 28 унций измельченных помидоров
• 1 банка нута на 15 унций, высушенная и промытая
• 5-6 листьев капусты лацинато, удалить ребра и нарезать или заменить обычной капустой
• 1/4 стакана пищевых дрожжей (по желанию)
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• Соль и перец для вкуса

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. Нагрейте масло в жаровне на плите на среднем огне. Добавьте целую цветную капусту и обжарьте снаружи до коричневого цвета, переворачивая, около 10 минут. Достаньте цветную капусту из кастрюли и отложите на разделочную доску или тарелку.
3. Добавьте помидоры, нут, капусту, пищевые дрожжи, чеснок, орегано, соль и перец в жаровню и готовьте 3-4 минуты. Добавьте цветную капусту обратно в жаровню и положите сверху немного томатной смеси, чтобы покрыть ее.
4. Поместите накрытый жаровня в духовку и запекайте до мягкости (деревянная шпажка должна легко проходить через нее), около 1 часа. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.
5. Нарежьте цветную капусту ломтиками, выложите сверху томатную смесь и подавайте

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/braised-cauliflower-with-chickpeas-tomato-and-kale/