«Стейки» из цветной капусты с соусом чимичурри

Эти «стейки» из цветной капусты с соусом чимичурри — отличный вариант

обеда или ужина! Они такие ароматные и вкусные.

«Стейки» из цветной капусты с соусом чимичурри (веган)

Ингредиенты

Для цветной капусты:

• 1 небольшой кочан цветной капусты, нарезанный на ломтики толщиной 1 дюйм (оставьте большой стебель внизу, чтобы «стейки» держались вместе).
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки панировочных сухарей панко
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка шалфея
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки черного перца

Для соуса чимичурри:

• 1 стакан петрушки, нарезанной
• 1/2 стакана кориандра, нарезанного
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1/2 столовой ложки воды
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки хлопьев чили
• 1/4 чайной ложки тмина

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 430°F и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Натрите обе стороны ломтиков оливковым маслом и лимонным соком.
3. В небольшую миску добавьте паприку, шалфей, чесночный порошок, тимьян, соль, луковый порошок, черный перец и панировочные сухари. Хорошо перемешайте, затем посыпьте верхнюю часть ломтиков цветной капусты.
4. Выпекать около 30-35 минут, до золотистого цвета.
5. Пока цветная капуста запекается, приготовьте соус чимичурри, добавив все ингредиенты в блендер. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
6. Подавайте стейки из цветной капусты с соусом чимичурри.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cauliflower-steaks-with-a-chimichurri-sauce-vegan/