Запеченный Лосось с кокосом и сладким чили

Добавьте рыбу к своим блюдам в середине недели с этим великолепным (и очень простым) запеченным лососем. Панировочные сухари панко и моя сладкая глазурь из соуса чили придают этому блюду хрустящую остроту — все, что ему нужно, это простой салат на гарнир, и вы получите здоровый ужин в кратчайшие сроки!

Запеченный Лосось с кокосом и сладким чили

Ингредиенты

4 х 200 г (7 унций) филе лосося без кожи 

½  стакана   сладкого перца чили с кокосовым орехом от Marion's Kitchen плюс дополнительно для подачи  

морская соль 

 

Травяная корка для ржавчины : _ 

1 стакан панировочных сухарей панко 

2 ст л мелко нарезанного кориандра (кинзы) 

2 ст л мелко нарезанного зеленого лука (зеленый лук) 

½ чайной ложки морской соли 

1 ст л кунжутного масла 

 

Кокосовый сладкий салат чили: 

4 стакана салатной зелени 

1 огурец, нарезанный 

¼ красной луковицы, мелко нарезанной 

3 столовые ложки  сладкого чили с кокосовым орехом Marion's Kitchen плюс дополнительно для подачи  

Шаги

Разогрейте духовку до 180°C/360°F.

Для начинки из трав смешайте все ингредиенты в миске. Хорошо перемешайте, чтобы кунжутное масло равномерно распределилось.

Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите филе лосося на противень, застеленный бумагой. Обильно смажьте лосося кокосовым сладким перцем чили. Приправить каждый кусочек небольшим количеством соли. Покройте филе начинкой из корочки с травами, придавливая ее, чтобы убедиться, что она прилипает и плотно прилегает к поверхности. Выпекать в духовке 12 минут или до готовности по вашему вкусу. 

Непосредственно перед подачей смешать ингредиенты для салата. Подавать салат с запеченным лососем. 

https://www.marionskitchen.com/coconut-sweet-chilli-baked-salmon/