Ананас Терияки Жареная Киноа

 

Киноа действительно привлекательна для меня, потому что это цельное зерно, которое готовится всего за 15-20 минут, так что вы можете приготовить быструю и полезную еду в кратчайшие сроки. Поскольку вы можете приготовить киноа очень быстро, я хотел, чтобы остальная часть этого блюда тоже была приготовлена ​​быстро.

Ананасовая жареная киноа терияки [веганская, без глютена]

Ингредиенты

Для жареной киноа терияки с ананасом:

• 1 чашка сырой киноа
• 2 стакана воды
• 1 маленький кубик лука
• 1 маленький кубик моркови
• 1 ребро сельдерея, маленькие кубики
• 1/2 маленького кубика красного болгарского перца
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 1 чашка замороженной нарезанной зеленой фасоли
• 1 чашка нарезанного свежего ананаса

Для соуса:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки агавы
• 1/2 чайной ложки рисового уксуса
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Подготовка

1. Промойте киноа под холодной проточной водой не менее 30 секунд. Положите промытую киноа в кастрюлю среднего размера с 2 стаканами воды и доведите до кипения.
2. После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут или пока вся вода не впитается. Если вы начинаете с предварительно приготовленной киноа, это будет около 3 1/2 чашки в приготовленном виде.
3. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 3-4 минут, добавьте столовую ложку воды, если что-то начнет прилипать к сковороде. Затем добавьте красный сладкий перец и продолжайте жарить 2-3 минуты или пока морковь не станет мягкой.
4. Пока овощи обжариваются, в небольшой миске смешайте соевый соус, агаву, рисовый уксус, луковый и чесночный порошок и молотый имбирь и перемешайте.
5. Добавьте в сковороду горох, зеленую фасоль и смесь соуса и готовьте в течение 1 минуты, чтобы разморозить овощи. Затем добавьте ананас и перемешайте. Наконец, добавьте всю приготовленную киноа и перемешайте смесь, пока все не будет равномерно распределено.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/pineapple-teriyaki-fried-quinoa-vegan-gluten-free/