Это ароматное блюдо позволяет приготовить замороженные куриные грудки, не размораживая их. Вы просто обжарите курицу до золотисто-коричневого цвета (не волнуйтесь, масло не разбрызгивается), а затем выложите на нее свежие сезонные ломтики помидоров и сыр моцарелла, когда они частично оттают, чтобы зафиксировать влагу. как курица заканчивает готовиться.

Капрезе Куриные грудки, обжаренные на сковороде

Приготовление ужина стало намного проще благодаря этому рецепту — он позволяет приготовить замороженные куриные грудки без необходимости их предварительно размораживать. Вы просто обжарите курицу до золотисто-коричневого цвета (не волнуйтесь, масло не будет разбрызгиваться), а затем выложите на нее ломтики свежих помидоров и сыр моцарелла, когда они частично оттают, чтобы зафиксировать влагу. курица заканчивает готовить. Ароматы вдохновлены классическим итальянским салатом Капрезе из помидоров, моцареллы и базилика, которые здесь используются в качестве гарнира.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла

4 индивидуально замороженные половинки куриных грудок без костей и кожи (около 8 унций каждая)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 помидор для бифштекса, нарезанный на четыре ломтика толщиной 1/4 дюйма

8 унций моцареллы, нарезанной на четыре ломтика толщиной 1/4 дюйма

1/4 стакана свежих листьев базилика

Направления

1. Добавьте оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Аккуратно положите курицу в сковороду и готовьте под крышкой до золотисто-коричневого цвета снизу, около 10 минут.
2. Переверните курицу, посыпьте 1 чайной ложкой соли и 1 чайной ложкой перца, сверху положите помидоры, а затем ломтики моцареллы. Посыпьте моцареллу щепоткой соли и несколькими щепотками перца. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить, пока моцарелла не расплавится, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть курицы, не зарегистрирует 165 градусов по Фаренгейту, еще около 10 минут. 
3. Перед подачей посыпьте курицу базиликом. 

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/caprese-chicken-breasts-pan-fried-from-frozen-9884169