Насыщенный омега-3 жирами, стимулирующими работу мозга и помогающими сердцу, лосось является здоровой пищей для всего организма. Согласно нескольким исследованиям , эти омега-3 также могут помочь бороться с паршивым настроением.

Жареный лосось с горчицей и кленом

Кориандр добавляет приятную нотку свежести. Если вам не нравится кинза, вместо нее можно использовать укроп или петрушку. Это очень просто, но вы даже можете приготовить лосося заранее, покрыть его смесью и просто поставить в духовку, когда он будет готов к употреблению.

Ингредиенты

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы

1 столовая ложка легкого майонеза

2 чайные ложки чистого кленового сиропа

Четыре филе лосося без кожи по 5 унций посередине

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Направления

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. 
2. Смешайте горчицу, 1 столовую ложку кинзы, майонез и кленовый сироп в миске. Положите филе лосося на противень и посыпьте по 1/4 чайной ложки соли и перца. Равномерно распределите горчичную смесь по каждому филе. 
3. Выпекайте до готовности, от 10 до 12 минут. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой кинзы и подавайте.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/mustard-maple-roasted-salmon-recipe-2112041