Грибной бургер с горчичной глазурью

 Мелисса поливает свои гамбургеры в середине приготовления горчицей, соевым соусом и сахарным соусом. Посыпьте готовые бургеры швейцарским сыром и обжаренными грибами.

Грибной бургер с горчичной глазурью

Ингредиенты

2 фунта говяжьего фарша (85% постного мяса)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана дижонской горчицы 

3 столовые ложки соевого соуса

1 чайная ложка сахара

6 ломтиков швейцарского сыра

1 столовая ложка оливкового масла

8 унций нарезанных грибов бэби белла или кремини

2 чайные ложки свежих листьев тимьяна или 1 чайная ложка сушеных

2 зубчика чеснока, измельчить

6 дрожжевых булочек

Направления

1. Разогрейте гриль до средней температуры. 
2. Сформируйте из говядины 6 котлет; Посыпать солью и перцем. Для глазури смешайте горчицу, соевый соус и сахар в небольшой миске. 
3. Жарьте гамбургеры до желаемой степени прожарки, по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки, смазывая гамбургеры глазурью примерно на полпути. За минуту до того, как снять котлеты с гриля, посыпать сверху сыром. 
4. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Готовьте грибы, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавьте тимьян и чеснок и готовьте, пока грибы не станут мягкими, еще около 3 минут. Приправить солью и перцем. 
5. Поджарьте булочки и подавайте гамбургеры с грибной начинкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/mustard-glazed-mushroom-burger-recipe-2121058