Рецепт мисо с лососем

Лосось мисо в глазури — это вкусное, питательное и популярное блюдо, которое легко и быстро приготовить, что делает его идеальным выбором для ужина в будние дни на подушке из рассыпчатого риса.

Рецепт мисо с лососем

Ингредиенты

• ▢4 (6 унции) филе лосося с кожей или без кожи (всего около 1½ фунта)
• ▢4 столовые ложки белой пасты мисо
• ▢¼ стакана мирина
• ▢1 столовая ложка коричневого сахара
• ▢2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• ▢1 чайная ложка жареного кунжутного масла
• ▢1 чайная ложка семян кунжута
• ▢2 столовые ложки зеленого лука , тонко нарезанного

Рекомендуемое оборудование

• Лист для выпечки

инструкции

• Разогрейте духовку до 275°F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
• Обсушите лосося и слегка приправьте солью и перцем.
  4 (6 унции) филе лосося
  
• Выложите филе лосося на подготовленный противень.
• В миске смешайте пасту мисо, мирин, коричневый сахар, соевый соус и кунжутное масло.
  4 столовые ложки белой пасты мисо,¼ стакана мирина,1 столовая ложка коричневого сахара,2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия,1 чайная ложка жареного кунжутного масла
  
• Обильно смажьте лосося ⅔ соуса.
  
• Выпекать 20-25 минут или до мягкости, когда в самую толстую часть вставляется вилка. Выньте из духовки.
• Смажьте оставшимся соусом и поставьте духовку на гриль.
• Жарить 1-2 минуты, чтобы соус карамелизировался. Посыпьте семенами кунжута и зеленым луком и наслаждайтесь!
  1 чайная ложка семян кунжута,2 столовые ложки зеленого лука

 

Советы Бекки

• Не стесняйтесь менять практически любую рыбу, например, рыбу-меч, треску или махи-махи.
• Вместо белой пасты мисо можно использовать красное или коричневое мисо. Ищите мисо в международном отделе или в холодильной секции рядом с тофу.
• Вместо мирина можно использовать рисовый уксус или саке. Ищите мирин в отделе международных продаж или в отделе масла и уксуса.
• В качестве безглютеновой альтернативы вместо соевого соуса используйте тамари или кокосовые аминокислоты.
• Внимательно проверьте филе лосося на наличие костей и удалите их пинцетом.
• Внимательно следите за лососем во время жарки, чтобы мисо не подгорело.
• Надлежащая внутренняя температура приготовленного лосося составляет 145°F.

Хранение:  Храните мисо-лосось в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.

https://www.thecookierookie.com/miso-salmon/?utm_source=convertkit&utm_medium=email&utm_campaign=Crockpot+Ranch+Chicken+PLUS+Miso+Glazed+Salmon%20-%2011060104