Щенки буйвола

 Сбрызните коктейльные хот-доги соусом из голубого сыра и посыпьте красным луком и голубыми чипсами для легкой закуски.

Щенки буйвола

Ингредиенты

3 унции сливочного сыра

1/2 стакана майонеза

1/4 стакана раскрошенного крепкого сыра с плесенью, например Maytag blue

2 ребра сельдерея, мелко нарезанные (около 1 стакана), плюс дополнительные ребра, нарезанные соломкой для подачи

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

48 коктейльных хот-догов

1/4 стакана соуса из острого перца, плюс еще немного для сбрызгивания, например, у Фрэнка

24 картофельных рулета слайдера

1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

1 чашка голубых картофельных чипсов, раскрошенных руками

Направления

1. Смешайте сливочный сыр, майонез и сыр с плесенью в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне до однородности, часто помешивая, около 3 минут. Отложите в сторону, чтобы немного остыть, около 5 минут, а затем добавьте сельдерей. 
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не растает. Добавьте хот-доги и готовьте, пока они не прогреются, периодически помешивая, 5 минут. Добавьте острый соус и готовьте, пока хот-доги не будут покрыты, 1–2 минуты. Разрежьте каждую картофельную булочку вертикально, примерно наполовину, чтобы она напоминала булочку для хот-дога с разрезом сверху, и положите в каждую 2 собачки буйвола. Сверху положите 1–2 чайные ложки соуса из голубого сыра, немного острого соуса (насколько вам нравится острый), немного красного лука и измельченные голубые чипсы. 
3. Подавайте ползунки с дополнительным соусом из голубого сыра и палочками сельдерея сбоку для обмакивания.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/buffalo-puppies-recipe-2108131