Коктейль Сен-Жермен

Этот простой коктейль от автора алкогольных напитков Саймона Диффорда, который часто называют St-Germain Spritz, сочетает в себе одноименный цветочный ликер с сухим белым вином и содовой. Вы также можете добавить игристое вино для дополнительной шипучести.

Созданный в 2007 году покойным первооткрывателем спиртных напитков Робом Купером, ликер St-Germain представляет собой французский ликер из цветков бузины, который быстро стал основным продуктом в крафтовых коктейль-барах по всему миру. Настолько, что ликер когда-то получил прозвище «кетчуп бармена». Ликер изготавливается из свежих цветов бузины, которые собирают вручную один раз в год поздней весной, при этом каждая бутылка содержит до 1000 маленьких цветков. На протяжении всей истории ароматные цветы бузины широко славились своими целебными свойствами, но, к счастью, сегодня вам не нужен рецепт, чтобы насладиться этим восхитительным напитком.

Коктейль St-Germain (иногда называемый St-Germain Spritz или Elderflower Spritz) был создан Саймоном Диффордом одновременно с запуском продукта. В его рецепте использовался совиньон блан, а сегодня чаще используют игристое вино. Свежий и нежный, Сен-Жермен хорошо сочетается с обоими ингредиентами, и любая комбинация дает идеальный аперитив для прохладного летнего вечера.

Коктейль St-Germain использует ту же стратегию, что и Aperol Spritz . Оба сочетают слабоалкогольный ликер с игристым вином и содовой для максимального освежения. Но Aperol Spritz выбирает просекко итальянского производства, а коктейль St-Germain часто включает шампанское для дополнительного французского чутья. Цветок бузины придает цветочную сладость сухому игристому вину, а содовая уравновешивает эту сладость дозой разбавления и большей шипучестью.

Родившийся во время возрождения крафтовых коктейлей, быстрый успех St-Germain породил другие ликеры из бузины, так что в наши дни у вас есть выбор. Но хотя любой из этих продуктов может стать хорошим напитком, вы не сможете приготовить настоящий коктейль Сен-Жермен без Сен-Жермен. Когда у вас есть ингредиенты, приготовить напиток очень просто. Вы просто вливаете его в стакан, не требуя перемешивания или встряхивания. Это отличный вариант для индивидуальной подачи, но если вам нужно обслужить толпу, вы можете просто увеличить количество ингредиентов и добавить их в кувшин или чашу для пунша.

 Коктейль Сен-Жермен

Ингредиенты

• 1 1/2 унции ликера бузины Сен-Жермен

• 2 унции сухого белого вина или шампанского

• 2 унции содовой

•  Украшение: твист лимона

Шаги

1. Наполните бокал Collins льдом, затем добавьте Сен-Жермен и вино и быстро перемешайте.

2. Сверху долейте содовой.

3. Украсьте твистом лимона.

https://www.liquor.com/recipes/the-st-germain-cocktail/