Сообщения
Учитывая, что на повестке дня стоит проблема изменения климата, не пора ли нам перейти на голубые бананы?
Вы можете этого не знать, но этот фрукт также может иметь поразительный оттенок жевательной резинки. И это совершенно естественно; этот сорт растет в Азии и на Фиджи, где и влажно, и солнечно. Он даже способен противостоять холоду, чего, конечно же, не происходит с нашими обычными желтыми бананами. Лучшая часть? Этот голубой сорт обладает удивительно вкусным ванильным вкусом.
Синие бананы: самые раскрученные фрукты современности
Банан «Голубая Ява» вполне может стать своевременной тенденцией в свете COP26, где 80 стран уже обязались сократить выбросы метана на 30 процентов к 2030 году.
Голубые бананы лучше переносят холода, чем привычные нам сорта, а деревья выдерживают отрицательные температуры до -7°C, тогда как желтые бананы обычно выращивают только в тропической среде. Выносливую Blue Java можно найти на высоте до 1800 м над уровнем моря, ее выращивают на Фиджи, Филиппинах и в других частях Юго-Восточной Азии .
А учитывая последствия изменения климата, вы можете себе представить, что вскоре этот сорт синих бананов будет выращиваться в других частях мира. На самом деле, синий банан уже вызывает большой интерес — настолько, что семена доступны в Интернете через Amazon или онлайн-садовые центры. В социальных сетях люди также в восторге от этого сорта бананов и его интригующего цвета.
Но банан Blue Java удивителен не только снаружи; его вкус также заметно отличается от ванильного аромата. На самом деле, люди на Гавайях называют его «банановым мороженым».
Синий — новый черный
Итак, синий возвращается на наши тарелки? Помимо черники и винограда Мерло, цвет может показаться необычным в кулинарном мире.
Однако на самом деле это не так редко, как вы думаете. Помидоры, например, теперь имеют голубой сорт, который можно выращивать в вашем саду, если погодные условия влажные и не превышают 25°C. Небольшой по размеру и напоминающий коктейльный сорт, этот томат под названием OSU Blue был создан в начале 2000-х американским исследовательским институтом.
Еще есть фиолетовая яблоня, лиана, произрастающая в лесах Австралии и Тасмании. Цветки растения имеют трубчатую форму, что дает пурпурно-синие плоды. В спелом виде их текстура напоминает баклажаны, а вкус близок к яблочному.
Ваниль также бывает «голубой», хотя на самом деле она не синего цвета. Наоборот, оно названо так потому, что жители острова Реюньон говорили, что растение считается «синим», если оно в добром здравии.
Этот сорт ванили с острова Реюньон является предметом вожделения многих великих поваров (стоимость около 1800 сингапурских долларов за килограмм) и отличается длительным периодом созревания. Бренд Escale Bleue — его единственный поставщик — даже продлевает срок своего созревания до шести лет для версии с ограниченным тиражом. Его тонкий аромат — не единственное его достоинство; голубая ваниль полностью съедобна.
Комментариев нет:
Отправить комментарий