Весенняя лихорадка

Этот фруктово-цветочный напиток от бармена из Нью-Йорка Джейми Стейнберга восхитителен в любое время года. Она сочетает в себе клубнику, сироп бузины, лимонный сок, ревеневый биттер и игристое розовое вино.

Есть что-то особенное в бокале охлажденного игристого розового вина, особенно теплым весенним днем ​​или летним вечером. И хотя открыть бутылку вашего любимого шипучего розового вина и налить стакан (или три бокала) — настоящее удовольствие, всегда есть место, где можно улучшить впечатления . Весенняя лихорадка принадлежит Джейми Стейнбергу, генеральному директору мотеля Morris в Нью-Йорке. Стейнберг добавляет цветочный сироп, свежие фрукты и биттер в бокал розового вина, чтобы создать восхитительное угощение для теплой погоды.

Директор нью-йоркского бара настоятельно рекомендует использовать розовое игристое вино Sassetti vino spumante, его любимое игристое розовое вино из Италии. Конечно, говорит он, для приготовления этого цветочного, сладкого, терпкого и праздничного коктейля подойдут любые качественные розовые пузыри. Помимо розового, ключевым ингредиентом, придающим напитку романтический оттенок, является использование сиропа бузины Николаихоф — такого напитка, который вы можете себе представить в саду королевы. Однако, если вы хотите повысить эффективность напитка, вы можете заменить сироп бузины на ликер из бузины. St-Germain, безусловно, самый вездесущий и узнаваемый бренд, но в последние годы появились и другие.

Еще одно предложение, чтобы придать напитку пикантность: добавьте унцию огуречного джина, такого как Hendrick's, чтобы усилить как уровень выпивки, так и эту красивую цветочную эссенцию. Вы также можете использовать водку, а белый ром усилит фруктовые и травяные ноты. Держитесь подальше от коричневых спиртов, если вы не хотите мутного, мутного напитка.

Наконец, наряду с лимонным соком и нарезанной клубникой, Весенняя лихорадка получает несколько капель горького ревеня. Их также можно использовать, чтобы добавить дополнительную глубину и сложность вашему любимому рецепту Маргариты или Дайкири , а также ряд забавных напитков из ревеня .

 Весенняя лихорадка

Ингредиенты

• 6 ягод клубники среднего размера , разрезанных на четвертинки

• 3/4 унции сиропа бузины

• 3/4 унции лимонного сока , свежевыжатого

• 4 дэша биттера из ревеня

• 3 унции игристого розового вина , охлажденного, доверху

• Украшение: лимонное колесо

Шаги

1. Добавьте клубнику, сироп бузины, лимонный сок и биттер в шейкер со льдом и взболтайте до полного охлаждения.

2. Процедить в винный бокал со свежим льдом.

3. Сверху украсьте игристым розовым.

4. Украсьте кружочком лимона.

https://www.liquor.com/recipes/spring-fever/