Картофель Хассельбек с травами

Этот элегантный способ приготовления картофеля зародился в Стокгольме и

скоро станет вашим любимым блюдом и закуской. Картофель нарезается ломтиками и фаршируется восхитительной смесью трав, а затем подается с йогуртом из лука, чтобы обмакнуть его. Он хрустящий, ароматный и очень простой в приготовлении.

Картофель Hasselback с травами [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Для картофеля:

• 2,2 фунта молодого картофеля одинакового размера
• Масло канолы или оливковое масло
• 1 зубчик молодого чеснока
• Соль и перец
• лавровый лист
• Веточки тимьяна
• Веточки розмарина

Для гарнира:

• Листья салата бычьего хвоста
• Веганский йогурт
• Зеленый лук
• Тимьян
• Льняное масло

Подготовка

1. Тщательно вымойте картофель и надрежьте его поперек 1/4-дюймовыми надрезами. Когда вы закончите, вы можете проткнуть картофель шпажкой, чтобы с ним было легче обращаться.
2. Между надрезами на картофеле положите лавровый лист и веточку тимьяна.
3. Удалите шпажку и замените ее веточкой розмарина.
4. Разложите картофель на противне, приправьте солью и перцем, сбрызните маслом и нарежьте кубиками чеснока.
5. Выпекайте их в духовке при температуре 350 ° F примерно в течение часа или пока картофель не станет хрустящим.
6. Нарежьте лук кубиками и смешайте с йогуртом.
7. Подавайте картофель на подушке из листьев салата с йогуртом и добавьте остальные гарниры по своему вкусу.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/herbed-hasselback-potatoes/?utm_source=Green+Monster+Mailing+List&utm_campaign=e5156e841c-NEWSLETTER_EMAIL_CAMPAIGN&utm_medium=email&utm_term=0_bbf62ddf34-e5156e841c-106547509