Ломтик сырого карамельного брауни

Я давно хотел сделать веганские кусочки карамели, и, решив, что лучшим

заменителем карамели будет финиковая карамель, я решил сделать еще один шаг и сделать все это сырым.

Ломтик сырого карамельного брауни [веганский, без глютена]

Ингредиенты

Основание:

• 1 стакан сушеных фиников
• ½ стакана орехов пекан
• ½ стакана грецких орехов
• ½ чашки сырого какао-порошка
• ¼ стакана сушеного инжира

 Карамельный слой:

• 2 чашки сушеных фиников, замоченных в воде на 1-2 часа
• 5 столовых ложек воды
• 3 столовые ложки кокосового масла
• ¼ чайной ложки морской соли

 Шоколадный топпинг:

• ½ стакана сырого какао-порошка
• 1/3 стакана кленового сиропа/нектара агавы или сырого подсластителя на выбор
• ¼ стакана кокосового масла

Подготовка

1. Начните с подготовки основы. Сделайте это, взбивая все основные ингредиенты в кухонном комбайне, пока они не сформируются вместе.
2. Переложите в лоток глубиной 8 × 8 дюймов и прижмите руками, пока смесь не распределится равномерно, образуя основу.
3. Затем возьмите замоченные финики, хорошо слейте воду и смешайте с водой, кокосовым маслом и солью, пока они не станут шелковистыми. Вылейте это на основу и разгладьте верхнюю часть, пока она не станет плоской. Поместите в морозильную камеру на 20 минут, прежде чем добавлять начинку.
4. Смешайте ингредиенты для начинки. Смешайте какао-порошок, кокосовое масло и подсластитель по вашему выбору до получения однородной массы. Достаньте противень с основой и карамелью из морозилки и аккуратно распределите шоколадную глазурь поверх карамели. Используйте шпатель, чтобы сделать верхнюю часть как можно более гладкой и ровной.
5. Храните в морозильной камере, хорошо накрыв, в течение 3 часов перед нарезкой и подачей на стол, желательно на ночь.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/raw-caramel-brownie-slice/