Бурбонское мороженое с соленой карамелью и яблоком

Вам не нужна мороженица, чтобы приготовить этот удивительный

десерт! Соленая карамель и яблочный соус бурбон щедро перемешаны с основой из взбитого вручную ванильного мороженого.

Взбитое вручную бурбонское яблочное мороженое с соленой карамелью [веганское]

Ингредиенты

Для яблочно-бурбонского соуса с соленой карамелью:

• 1 столовая ложка веганского масла
• 1 чашка несладкого яблочного масла
• 1/4 стакана сливочного немолочного молока
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка бурбона
• 1 чайная ложка высококачественной морской соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки кардамона
• 1/4 чайной ложки имбиря
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха

Для мороженого:

• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное кусочками
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка кокосового масла или веганского масла
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 банка на 15 унций жирного охлажденного кокосового молока
• 1 стакан соленого карамельно-яблочного соуса бурбон
• 1/4 стакана немолочного молока
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка морской соли
• Нарезанные орехи пекан (по желанию) 

Подготовка

Чтобы сделать соус:

1. Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до слабого кипения, постоянно помешивая. Дайте настояться 15-20 минут, помешивая каждые несколько минут. Перелейте в банку и храните в холодильнике до использования.

Чтобы сделать мороженое:

1. В небольшой кастрюле смешайте яблоко, корицу и морскую соль на среднем огне. Варить 8-10 минут, до мягкости. Снимите с плиты и отложите для охлаждения.
2. Смешайте ингредиенты от кокосового молока до морской соли в миске и взбивайте около 1 минуты. Вмешать яблоки. Форму для хлеба или стеклянный контейнер застелите пергаментной бумагой. Влить смесь для мороженого и поставить в морозильную камеру. Дать застыть 3-4 часа, время от времени взбивая руками. Подавайте в тарелках и посыпьте нарезанными орехами пекан и ложкой соленого карамельного соуса, если хотите.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/hand-churned-bourbon-salted-caramel-apple-ice-cream/