Курица в этом быстром и легком жарком стир-фрай может улучшить здоровье сердца и помочь в борьбе с раком, по словам автора Eat To Beat Disease доктора Уильяма Ли.

«Несмотря на то, что нас учат, что грудка — самая полезная часть курицы, оказалось, что бедра еще полезнее», — говорит доктор Ли. «Они содержат особый вид витамина, называемый витамином К2. Он полезен для сердца и даже может помочь в борьбе с раком». 

Жареный цыпленок с базиликом

Ингредиенты

• 1 фунт бескостных куриных бедрышек, снять кожу, срезать жир и нарезать тонкими ломтиками поперек
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 3 столовые ложки устричного соуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• ¼ стакана куриного бульона
• 2 пучка тайского базилика на стеблях
• Пропаренный коричневый рис, для подачи

Подготовка

Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Когда оно станет горячим, добавьте измельченный чеснок и перемешивайте в течение 20 секунд до появления аромата. Добавьте курицу и обжаривайте деревянной ложкой в ​​течение 2 минут, чтобы она прожарилась. Добавьте устричный соус, соевый соус и куриный бульон и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть курицу. Добавьте базилик и аккуратно переворачивайте мясо над листьями, пока они не завянут. Снимите с огня и подавайте с коричневым рисом.

https://www.rachaelrayshow.com/recipes/chicken-basil-stir-fry-dr-william-li