Арахисовое масло и жареные баклажаны мисо

Невероятно простое в приготовлении, насыщенное вкусом и идеально

подходящее, когда вы развлекаете семью или друзей. Эти баклажаны настолько универсальны, что отлично подходят для обеда с киноа и овощами, идеально подходят для заправки салата или даже в качестве гарнира к ужину.

Арахисовое масло и жареные баклажаны мисо [веганский]

Ингредиенты

• 2  баклажана,  разрезанных пополам
• 2  чайные ложки  пасты мисо  (в этом рецепте используется мисо из коричневого риса)
• 3 чайные ложки  тамари
• 3 чайные ложки  кленового сиропа
• 2 чайные ложки  арахисового масла  (хрустящего или гладкого)
• 2 чайные ложки  воды
• Измельченная свежая зелень по  желанию
• щепотка  семян кунжута по  желанию

Подготовка

1.  
   Предварительно разогрейте духовку до 400ºF.
2.  
   Разрежьте баклажаны пополам. Обжарьте их на сковороде (только с мякотью) — это необязательно.
3.  
   Нарежьте мякоть крест-накрест, это поможет глубже проникнуть аромату баклажана.
4.  
   Чтобы приготовить глазурь, добавьте мисо, тамари, кленовый сироп, арахисовое масло и воду в небольшую миску и взбейте до получения однородной массы.
5.  
   Поместите баклажаны на противень и равномерно покройте глазурью, прежде чем поставить в духовку на 25 минут.

Примечания

Подавайте со свежей рубленой зеленью и кунжутом!

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/peanut-butter-and-miso-roasted-eggplant-vegan/