Легкая и вкусная еда в будний день всегда необходима, и эти сливочные тосканские равиоли Easy Weeknight — идеальное блюдо, чтобы удовлетворить эти вкусовые рецепторы!

СЛИВОЧНЫЕ ТОСКАНСКИЕ РАВИОЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 упаковки (8 унций) равиоли с органическим сыром  (мне нравится использовать Artisola)
• 2 чашки нарезанной капусты
• 2 чашки жареных помидоров с травами

ДОМАШНЯЯ ТОСКАНСКАЯ СМЕСЬ:

• 1 столовая ложка копченой паприки
• 2 ч л сушеной петрушки
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки сушеного розмарина

СЛИВОЧНЫЙ СОУС:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ¼ стакана органических жирных сливок
• ½ стакана овощного бульона
• 2 столовые ложки белого кулинарного вина
• 1-2 столовые ложки тосканской смеси
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• ½ стакана свеженатертого сыра пармезан

ИНСТРУКЦИИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ТРАВАМИ:

• Чтобы приготовить жареные помидоры, смотрите  мой оригинальный рецепт .

ПРИГОТОВЬТЕ МАКАРОНЫ:

• Отварить макароны согласно упаковке. ПРИМЕЧАНИЕ: равиоли готовятся недолго, обычно 4-5 минут, в зависимости от марки.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛИВОЧНОГО ТОСКАНСКОГО СОУСА:

• В средней сковороде на среднем огне добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, пока оно не растает.
• Добавьте зубчики чеснока и жарьте в течение 1 минуты или около того, пока они не станут ароматными. Добавьте 1-2 столовые ложки смеси тосканских приправ и хорошо перемешайте.
• Уменьшите огонь до средне-слабого и медленно добавьте густые сливки, овощной бульон, лимонный сок и белое вино, помешивая, пока все не смешается. Дайте ему слегка покипеть в течение 1-2 минут, а затем добавьте тертый пармезан, взбивая, пока соус полностью не растает и не загустеет, около 2-3 минут. Добавьте нарезанную капусту, перемешайте до однородности и дайте покипеть 2-3 минуты, часто помешивая.
• Добавьте жареные помидоры с травами и продолжайте перемешивать, пока они не смешаются. ПРИМЕЧАНИЕ. В этот момент соус должен немного изменить цвет, и это здорово!
• Когда равиоли будут готовы, слейте их и добавьте в соус, помешивая, пока соус полностью не покроется + не прилипнет к макаронам. Подавать немедленно!
• Приятного аппетита!

https://www.orchidsandsweettea.com/easy-weeknight-creamy-tuscan-ravioli/