Этот вкусный рецепт яблочных чипсов на сковороде прост и легок в приготовлении и идеально подходит для того, чтобы накормить толпу.

 Этот фруктовый чипс, приготовленный в противне, станет настоящим лакомством и предназначен для подачи с мороженым!

Рецепт яблочных чипсов на противне

Ингредиенты

Для хрустящей начинки

• ▢2½ стакана муки общего назначения 300 грамм
• ▢2½ стакана овсяных хлопьев по старинке 250 грамм
• ▢½ стакана темно-коричневого сахара 107 грамм
• ▢1 чайная ложка кошерной соли 3 грамма
• ▢¾ чайной ложки приправы для яблочного пирога
• ▢¾ чашки нарезанных орехов пекан 86 г, поджаренных (по желанию)
• ▢1 чашка очень холодного несоленого сливочного масла 226 г, нарезанного на кусочки по 1/16 дюйма (2 палочки)

Для начинки

• ▢6 яблок Гренни Смит
• ▢3 гала-яблока
• ▢1 лимонный сок
• ▢4 столовые ложки темно-коричневого сахара 53 грамма
• ▢2 столовые ложки сахарного песка 25 грамм
• ▢1 апельсин с цедрой
• ▢½ чайной ложки кошерной соли
• ▢1½ чайной ложки приправы для яблочного пирога 5 грамм
• ▢½ чайной ложки молотого имбиря

Для подачи (по желанию)

• ▢Мороженое
• ▢Карамельный соус

Оборудование

• Кухонные весы (по желанию)
• Лист для выпечки

инструкции

• Разогрейте духовку до 425°F и застелите большой противень алюминиевой фольгой. Сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем. Отложите.

Для хрустящей начинки

• В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соль, приправу для яблочного пирога и орехи пекан. Добавьте кусочки масла в мучно-овсяную смесь. Перемешайте смесь и пальцами втирайте масло в смесь муки/овсянки, пока не образуются маленькие/влажные комочки. Охладите начинку во время приготовления яблочной начинки (Хрустящая начинка может быть приготовлена ​​заранее и храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель).
  2½ стакана универсальной муки,2½ стакана овсяных хлопьев по старинке,½ стакана темно-коричневого сахара,1 чайная ложка кошерной соли,¾ чайной ложки приправы для яблочного пирога,¾ чашки нарезанных орехов пекан,1 чашка очень холодного несоленого сливочного масла

Для яблочной начинки

• Если не чистите яблоки, помойте и обсушите их. Если вы используете очищенные яблоки, очистите их и промокните бумажными полотенцами.
  6 яблок Гренни Смит,3 гала-яблока
• У яблок удалите сердцевину и нарежьте их ломтиками толщиной ¼ дюйма. Поместите в большую миску.
• Выдавите лимонный сок на яблоки и хорошо перемешайте. Лимонный сок не даст яблокам потемнеть.
  1 лимон
• В средней миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок, апельсиновую цедру, соль, приправу для яблочного пирога и имбирь. Посыпать смесью коричневого сахара яблоки и хорошо перемешать.
  4 столовые ложки темно-коричневого сахара,2 столовые ложки сахарного песка,1 апельсин,½ чайной ложки кошерной соли,1½ чайной ложки приправы для яблочного пирога,½ чайной ложки молотого имбиря
• Выложите яблоки на подготовленный противень и распределите ровным слоем.
• Неплотно накройте яблоки фольгой, сбрызнутой антипригарным кулинарным спреем.
• Запекайте яблоки при температуре 425°F в течение 20 минут, или пока яблоки не станут мягкими и не выделится немного сока.
• Достаньте противень из духовки и аккуратно снимите фольгу.
• Уменьшите температуру духовки до 375°F.
• Равномерно посыпьте яблоки хрустящей корочкой или точками и запекайте, не накрывая, до цвета красного дерева, хрустящей корочки и пузырьков, еще 20-30 минут.
• Достаньте чипсы из духовки и дайте соку застыть, 10-15 минут.
• Подавать теплым с шариком мороженого и по желанию сбрызнуть карамельным соусом.
  Мороженое,Карамельный соус

https://www.thecookierookie.com/sheet-pan-apple-crisp-recipe/