Песто Гарден Пицца

Эта пицца станет идеальным ужином, а соус песто со сливочным базиликом

поднимет настроение всему блюду!

Песто Гарден Пицца [Веганская]

Ингредиенты

Для пиццы:

• 1 корж для пиццы на растительной основе
• 1 цукини, нарезанный тонкими лентами
• 1 кабачок, нарезанный тонкими лентами
• 3 унции грибов шитаке
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец для вкуса
• свежий базилик, хлопья красного перца и веганский пармезан для подачи

Для базиликового песто: 

• 1 стакан свежих листьев базилика, упакованных
• 3 зубчика чеснока
• Сок из 1/2 лимона
• 1/3 стакана семян конопли
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• соль и перец для вкуса

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
2. Приготовьте соус песто из базилика, добавив ингредиенты в блендер и взбивая до кремообразного состояния, при необходимости добавляя воду.
3. В небольшую сковороду на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте грибы и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими. Снимите с огня и отложите.
4. В миске смешайте кабачки и кабачки с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой соли и перца.
5. Затем соберите пиццу, покрыв корж соусом песто с базиликом, тыквой, цуккини и грибами. Поставить в духовку и запекать 10-15 минут.
6. Достаньте пиццу из духовки и посыпьте небольшими ложками соуса песто, свежими листьями базилика, хлопьями красного перца, веганским пармезаном и капелькой оливкового масла.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/pesto-garden-pizza-vegan/