Сырный суп из брокколи

Богатый питательными веществами, сырный и успокаивающий, но в нем нет понимания сыра! Как это возможно? Как вы можете достичь этого сливочного, мечтательного, сырного вкуса без молочных продуктов или длинного списка страшных ингредиентов, которые часто встречаются в веганском сыре? Секретный ингредиент…..пищевые дрожжи.

Сырный суп из брокколи [Веганский]

Какие ингредиенты нужны для приготовления сырного супа из брокколи [веганский]

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 средняя красная луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кельтской морской соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 стакан несладкого кокосового или миндального молока
• 2 1/2 стакана воды
• 5 стаканов соцветий брокколи
• 1 стакан пищевых дрожжей
• 2 большие натертые моркови
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 столовая ложка лимонного сока

Как приготовить сырный суп из брокколи [веганский]

1. В большой кастрюле обжарьте лук в кокосовом масле на среднем огне около 5 минут.
2. Добавьте чеснок, соль, перец и дижон и готовьте еще несколько минут.
3. Добавьте растительное молоко, воду и брокколи.
4. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 20 минут или пока брокколи не станет мягкой.
5. Выключите огонь и вмешайте пищевые дрожжи.
6. Достать суп и пюрировать в блендере.
7. Перелейте обратно в кастрюлю, добавьте тертую морковь и доведите до слабого кипения в течение 5 минут. Снимите с огня, добавьте мускатный орех и лимонный сок и подавайте.

 https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cheesy-broccoli-soup-vegan/