Брокколи, зеленая фасоль и жаркое из тофу [веганский]
Какие ингредиенты вам нужны, чтобы приготовить жаркое из брокколи, зеленой фасоли и тофу [веганский]
- 1 рецепт хрустящего тофу
- 1/4 стакана тамари, кокосового амино или соевого соуса (без глютена, по желанию)
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка оливкового или арахисового масла
- 1/2 красной луковицы, нарезанной
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки нарезанного свежего имбиря (не забудьте очистить имбирь перед нарезкой).
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 головка брокколи, нарезанная на некрупные соцветия
- 12 унций свежей зеленой фасоли, разрезанной пополам
- 1 столовая ложка семян кунжута
- Шрирача (по желанию)
Как приготовить жаркое из брокколи, зеленой фасоли и тофу [веганский]
- Приготовьте тофу, как указано, и отложите в сторону. Нет необходимости мыть кастрюлю, так как вы будете использовать ее снова.
- Смешайте тамари, воду, рисовый уксус, кленовый сироп и кунжутное масло в небольшой миске. Отложите.
- Используя ту же сковороду, которую вы использовали для приготовления тофу, или другую большую сковороду, нагрейте до среднего огня и добавьте столовую ложку оливкового масла. Обжарить лук 3-4 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте в течение 1-2 минут до появления аромата. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
- Добавьте смесь тамари, непрерывно взбивая, пока не образуется однородный соус. Увеличьте огонь до сильного и доведите до слабого пузыря, а затем уменьшите огонь до средне-низкого. Добавьте брокколи и зеленую фасоль и готовьте в течение 1-2 минут, чтобы они прогрелись. Добавьте тофу обратно в сковороду и перемешайте.
- В завершение посыпьте кунжутом и при желании добавьте щепотку шрирачи.
Примечания
Соуса достаточно, чтобы покрыть тофу и овощи. Если вы решите подать его с рисом или лапшой, вы можете удвоить количество соуса.
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/broccoli-green-bean-and-tofu-stir-fry-vegan/
Комментариев нет:
Отправить комментарий