Брускетта с салатом из клубники и помидоров

 Ни одна летняя вечеринка не обходится без хотя бы одного вида брускетты, и эти великолепные тосты на удивление просты в приготовлении (и так же вкусны, как и выглядят).

Брускетта с салатом из клубники и помидоров

Ингредиенты

1 чашка нарезанной кубиками спелой клубники

1 чашка нарезанных кубиками виноградных помидоров

1 маленький зубчик чеснока, измельченный

3 столовые ложки тонко нарезанного свежего базилика

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс еще немного для смазывания

2 чайные ложки бальзамического уксуса

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 багет, нарезанный по диагонали толщиной 1/2 дюйма

Направления

1. В средней миске смешайте клубнику, помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Дать постоять 30 минут, время от времени помешивая.
2. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Разложите хлеб на противне и смажьте оливковым маслом. Переложите на гриль и поджарьте хлеб до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Разложите на блюде.
3. Накройте теплые ломтики жареного хлеба щедрым слоем клубнично-помидорного салата. Подавать немедленно.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ted-allen/bruschetta-with-strawberry-and-tomato-salad-5388902