Мисо-суп для повышения иммунитета

 

Подавайте этот суп с приготовленным на пару короткозернистым коричневым рисом, приготовленным с добавлением небольшого количества кокосового масла для дополнительной поддержки иммунитета. Посыпьте гомасио и розовой морской солью для дополнительной вкусности! Этот суп можно подавать на завтрак, обед или ужин, и он полностью подходит для детей!

Мисо-суп для повышения иммунитета [Веганский]

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2 чайной ложки свежего корня имбиря, натертого
• 2 стакана грибов, нарезанных
• 3 стакана овощного бульона
• 3 стакана воды
• 1 столовая ложка аминокислот Брэггса или тамари
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
• 2 столовые ложки пасты мисо (разбавить небольшим количеством воды)
• большая горсть молодого шпината
• 1 стакан нарезанной моркови
• 1/2 чашки особо твердого тофу, нарезанного кубиками
• щепотка хлопьев вакаме
• 3 луковицы, тонко нарезанные

Подготовка

1. Добавьте оливковое масло или масло по вашему выбору в большую суповую кастрюлю и поставьте на средне-слабый огонь. Добавьте чеснок и свежий корень имбиря, обжаривайте до появления аромата. Добавьте грибы и жарьте, пока они не выпустят влагу. Добавьте бульон и воду и варите на слабом огне 30-45 минут.
2. Снимите грибной бульон с огня и добавьте аминокислоты Брэгга, поджаренное кунжутное масло и пасту мисо. (перед добавлением мисо в суп разведите жидкую пасту мисо, смешав ее с небольшим количеством воды в небольшой миске)
3. Перед подачей добавьте шпинат, морковь, тофу и хлопья вакаме в миску, а затем добавьте кипящий бульон. Украсьте зеленым луком и подавайте с коричневым рисом.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/immunity-boosting-miso-soup/