Луковый суп с яблоком

 

Скоро в наши двери постучат холода, и пришло время побаловать себя утешительными супами. Сильный аромат лука и слегка сладкий вкус яблок идеально сочетаются друг с другом в бульоне, который может быть как легким, так и приправленным, как вы хотите. Не говоря уже о том, что это абсолютная экономия времени — вы можете приготовить его накануне вечером, а затем оставить на завтрашний обед или ужин. Подавать с хлебом для обмакивания.

Луковый суп с яблоком [Веганский]

Ингредиенты

• 3 желтые и красные луковицы
• 1 яблоко
• 2 1/2 чашки овощного бульона
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 столовая ложка кокосового или оливкового масла
• Перец по вкусу
• Безглютеновый хлеб для подачи (по желанию)

Подготовка

1. Очистите лук и нарежьте его кольцами.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и пассеруйте около 10 минут. Продолжайте помешивать, чтобы лук не подгорел.
3. Удалите сердцевину яблока и нарежьте яблоко дольками. Добавьте к луку и жарьте вместе еще две минуты.
4. Добавьте овощной бульон и яблочный сидр. Дать покипеть 15-20 минут. Приправьте перцем.
5. Подавать горячим, по желанию с хлебом.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/onion-soup-with-apple/