В этом блоге читайте советы, которые помогут вам восстановить или сохранить своё здоровье на всех планах вашего бытия. Совет дня: Согласно Сен-Жермену, каждый палец на руке относится с определённым скандинавским богом. О, эта сложная руническая хиромантия. Как её осознать? Как понять богов? Просто! Боги - это свет! Боги любят свет! Так дайте свет богам и они будут милостивы к вам. Судьбу тоже можно лечить. Ежедневно светите на каждую ладошку по 4 минуты медицинским фильтром Биоптрона. Выздоравливайте!

суббота, 23 октября 2021 г.

Gyudon (Japanese Beef Bowl)

Thinly sliced beef simmered with tender onions, savory-sweet sauce, and egg, Gyudon is synonymous with comfort. It has been a staple in Japanese cuisine for over 150 years!

Gyudon (Japanese Beef Bowl)

INGREDIENTS

  • 1 onion (4 oz, 113 g)
  • 2 green onions/scallions
  • ¾ lb thinly sliced beef (chuck or rib eye) (12 oz)
  • 1 Tbsp neutral-flavored oil (vegetable, rice bran, canola, etc)
  • 3 large eggs (50 g each w/o shell) (beaten; optional)

For the Sauce

  • 1 Tbsp sugar (adjust according to your preference)
  • 2 Tbsp sake (substitute with dry sherry or Chinese rice wine; for a non-alcoholic sub, use water)
  • 2 Tbsp mirin (substitute with 2 Tbsp sake/water + 2 tsp sugar)
  • 3 Tbsp soy sauce

To Serve


INSTRUCTIONS
 

  • Gather all the ingredients.
    Gyudon Ingredients
  • Thinly slice the onions, cut the green onions into thin slices (save for garnish), and cut the meat into 3" (7.6 cm) pieces.
  • Heat the oil in a large frying pan over medium heat and cook the onion until tender, about 3-5 minutes.
  • Add the meat and sugar to the pan, and cook until meat is no longer pink.
  • Add sake, mirin, and soy sauce.
  • Reduce the heat and simmer for 3-5 minutes.
  • If you like to add the egg, slowly drizzle the beaten egg over the beef. Cook covered until the egg is almost done (don't overcook it). Remove from the heat.
  • In a large donburi bowl, add steamed rice and put the beef and egg mixture on top. If you'd like, drizzle over remaining sauce. Top with green onion and pickled red ginger. Enjoy!

To Store

  • You can keep the beef and egg leftover mixture in an airtight container and store in the refrigerator for up to 2-3 days, and in the freezer for up to 3-4 weeks.

NUTRITION

Calories: 540 kcal · Carbohydrates: 37 g · Protein: 33 g · Fat: 26 g · Saturated Fat: 13 g · Trans Fat: 1 g · Cholesterol: 255 mg · Sodium: 901 mg · Potassium: 476 mg · Fiber: 1 g · Sugar: 8 g · Vitamin A: 368 IU · Vitamin C: 4 mg · Calcium: 52 mg · Iron: 4 mg

https://www.justonecookbook.com/gyudon/?utm_source=Just+One+Cookbook+Newsletter&utm_campaign=cdc9939732-EMAIL_CAMPAIGN_2021_06_17_04_22_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_366dec22de-cdc9939732-111721857 

Комментариев нет:

Отправить комментарий