Боти-кебабы (шашлык из ягненка, маринованный в пряном йогурте)

Свежемолотые теплые специи образуют ароматную корочку вокруг сочных жареных бараньих шашлычков, а молочная кислота в йогуртовом маринаде делает мясо нежнее.

Баранья нога, запеченная с паприкой

Баранина, по словам Маркуса Самуэльссона, — одно из самых популярных видов мяса в Африке.

Маринад на основе розового вина с травами

Кислотность вина творит чудеса, размягчая мясо и придавая блюду изысканность.

Миксиот из баранины

Mixiote — это приправленные пакеты с бараниной, кроликом или курицей, которые заворачиваются в агаву и готовятся на пару на плите или

Маленькая баранья ножка с сальсой из маринованного ревеня

Джастин Чаппл запекает маленькую ножку, которая идеально подойдет для компании из шести или менее человек, и подает ее с сальсой из маринованного ревеня, которую можно приготовить заранее.

Нога ягненка, приготовленная на молодом картофеле с острым мятно-ромовым соусом

Попросите у мясника баранью ногу с голяшкой, чтобы приготовить этот рецепт от Джессики Б. Харрис.

Жареная на гриле баранья нога, маринованная в розовом маринаде, с ореховой сальсой фреска

Андреа Слонекер украшает баранью ногу пикантными анчоусами и приправляет мясо чесночным, травяным маринадом на основе розового вина.

Нога ягненка с картофелем-пальчиком и луком-пореем

Восьмичасовой сухой рассол Робби Мелвина покрывает ногу ягненка на кости пряной, приятно соленой корочкой,

Хорак Гошт-е Барех (Тушеный ягненок)

В то время как Алихани предпочитает лопатку ягненка с костью для окончательной презентации этого рецепта,

Жареная баранья нога с чесноком и розмарином

Шеф-повар ресторана Chez Panisse Кэл Петернелл, имеющий большой опыт работы в ресторанах, стратегически разрезает баранью ногу, а затем маринует

Баранья нога, маринованная в лаванде

Попробуйте нарезать ягненка бабочкой, чтобы он был примерно одинаковой толщины и равномерно прожарился на гриле,

Баранья нога по-гречески

Это блюдо в средиземноморском стиле хорошо сочетается с темным вином Каберне Фран с вишневым вкусом.

Жареная баранья нога по-мексикански

Kitchen Adventures Эндрю Циммерна Домашние тортильи находятся на совершенно ином уровне,

Нога ягненка с картофелем-пальчиком и луком-пореем

Эту невероятно простую в приготовлении баранью ногу на кости покрывают корочкой с травами и приятной соленостью, а затем маринуют в холодильнике около 8 часов.

Жареная на гриле баранья нога, маринованная в розовом маринаде, с ореховой сальсой фреска

Украшение бараньей ноги анчоусами придает пикантную глубину этому прекрасному куску мяса, приправленному чесночным, травяным маринадом на основе розового вина.

Ножка ягненка в корочке из трав, меда и горчицы

Чтобы приготовить баранину с хрустящей корочкой снаружи и сочным внутри, Даника Бойл предварительно разогревает духовку до 500 °F

Миксиот из баранины

Mixiote — это приправленные пакеты с бараниной, кроликом или курицей,

Стейк из бараньей ноги с фисташковой гремолатой и луком Марсала

Эта нежная и дымная баранья нога, приготовленная на гриле, станет незабываемым украшением летнего барбекю.

Жареная на гриле баранья нога, маринованная в розовом маринаде, с ореховой сальсой фреска

Украшение бараньей ноги анчоусами придает этому прекрасному куску мяса пикантную глубину, приправленную чесночным, травяным маринадом на основе розового вина.

Жареная баранья нога с лимоном и розмарином

Мы применили классический подход: натираем баранину чесноком и щедро натираем ее приправами.