Говядина Суя

Суйя — популярное нигерийское блюдо уличной кухни, представляющее собой тонкие полоски мяса, приправленные специями,

Плантаны с вареными помидорами и яйцами

Бананы — это богатый питательными веществами крахмалистый продукт, который может подслащиваться при приготовлении,

Ивук Эдези (рис с курицей в одной кастрюле)

Приготовление этого блюда из риса и курицы в одной кастрюле по рецепту из книги «My Everyday Lagos: Nigerian Cooking at Home and in the Diaspora»

Хрустящий лосось, приправленный суйей

Традиционно используемая в Нигерии для приправы шашлыков из мяса, приправа суя (также называемая яджи) представляет собой острую смесь

Жареная морковь с соусом из специй яджи

Ароматная смесь сушеных специй и ароматических трав, яджи, также известная как приправа суя, так же распространена в домах Северной Нигерии и Западной Африки в целом, как соль и перец.

Перец Аллигатор и масло лайма Макрут

Это сложное масло пробуждает чувства: листья лайма придают яркий цветочно-цитрусовый акцент медленно обжигающей остроте перца.

Масло эхуру и меда из полевых цветов

Отличный способ попробовать различные специи — это смешанное масло; масло служит кремовым чистым холстом, доставляя разнообразные вкусы

Coconut and Turmeric Roast Potatoes

Turns out, coconut flour makes a delicious coating on roast potatoes. Who knew??