Жаркое из пряных грибов с чесноком, черным перцем и шнитт-луком

Вот такое вкусное и ароматное жаркое с грибами.

Зеленая фасоль с поджаренными семенами горчицы и чесноком

Легкое и живое исполнение зеленой фасоли с чесночным вкусом и приятной дозой мягкого, умеренного тепла!

Индийский редис, маринованный

Редис на нашем заднем дворе — предвестник весны, на самом деле он появляется первым, рядом со спаржей и, не забывая, о зеленом чесноке, который мы собирали в этом году.

Индийский лайм и арахисовая киноа

Версия южноиндийского классического риса с лаймом, приготовленная из киноа.

Масала с грибами Бхуна: индийские пряные обжаренные грибы

На приготовление этого грибного бхуна масала уходит всего 15 минут, но на вкус он такой, будто его готовили на медленном огне в течение нескольких часов.

Плов из баклажанов и портулака с арахисом

Портулак сам по себе выращивает красочный и питательный сорняк. Вкус этого растения меняется в зависимости от времени дня, когда его едят, и обычно он бывает более терпким по утрам и более мягким и почти сладким по вечерам.

Пхулкопир Шингара (Бенгальский Самоса)

Эти самоа станут отличной сытной закуской! В то время как хрустящая и слоеная корочка,

острое карри из цветной капусты

Гаши — густое рагу на основе кокоса из прибрежного района Мангалор, Индия.

Сливочный лингвини с овощами

Эта паста готовится с насыщенным соусом на основе хумуса. Паста готовится

Green Beans With Toasted Mustard Seeds and Garlic

A light and lively rendition of green beans, garlicky with a nice dose of mellow

Spaghetti Squash With Toasted Mustard Seeds and Cranberries

A lovely, flavorful dish that showcases the texture of spaghetti squash mixed with

Sautéed Broccoli Rabe With Red Chili Flakes

A lovely rendition of broccoli rabe with golden onions, a hint of spice and

Appam – Lace Rimmed Rice and Coconut Pancakes

There are variations of these enjoyed across South India, and actually even Sri

Smoky Tandoori Tofu Tikka

A smokey and delightful version of tofu that is perfect for the grill, and makes a

Cranberry and Clementine Chutney

I love making chutneys, Bengali style chutneys, they are so quick and easy and I

Indian Radish Pickle

Radishes in our backyard are a harbinger of spring, they are the first to surface

Khaman Dhokla: Indian Steamed Chickpea Flour Cake

Here is the Khaman Dhokla, a savory, sweet, and spiced creation. Gluten-free eaters will

Sprouted Green Lentils and Peanut Salad

Savory sprouted lentils tossed with spices and a fresh citrus dressing is the mainstay of

Curried Potatoes and Bell Peppers

This recipe is a delightfully simple and flavorful take on fresh bell peppers, tomatoes, and

Sautéed Beet Red Greens

The recipe is almost too simple to write down, but since I did like this particular combination,