Рис с курицей и шафраном, с гранатовой сальсой

Это весьма эффектное блюдо, приготовленное в одной сковороде, благодаря сочетанию шафрана, фисташек и граната.

Сабзи Поло (рис с травами)

Самая желанная часть этого травяного плова — тахдиг — хрустящая корочка, которая образуется на дне кастрюли во время приготовления.

Шафран: природный антидепрессант, конкурирующий с рецептурными препаратами

Что, если бы самый эффективный природный антидепрессант стоил дороже золота по весу и всё это время прятался в вашем шкафчике со специями? Встречайте шафран — «красное золото»,

Иранский желтый рис с шафраном

 Этот рис солнечного оттенка получил свой цвет от шафрана.

Цветная капуста с шафраном и нутом

Шафран, возможно, не первое, что приходит вам на ум, когда вы рассматриваете натуральные средства для облегчения боли,

Шафрановый кордиал

В турецкой культуре считается, что этот цветочный, цитрусовый и сладкий ликер обладает защитными свойствами: если кто-то спотыкается по ровной дороге, его выливают на месте, чтобы отвести сглаз.

Ризотто с лобстером

 Небольшая щепотка шафрана придаст этому насыщенному сливочному ризотто с лобстером яркий золотистый оттенок и цветочный аромат.

Ризотто аль Сальто (хрустящие рисовые блинчики)

Превратите остатки ризотто в этот хрустящий, пикантный рисовый блинчик.

Шафрановый рисовый плов с вишней и фисташками

Этот привлекательный вариант с пухлой сушеной вишней и поджаренными фисташками является сладким, хрустящим и насыщенным вкусом.

Жареный палтус с шафрано-фенхелевым маслом

Ароматы фенхеля, шафрана и чеснока придают приятный баланс сладкой, нежной рыбе.