Тушеные в красном вине колбаски братвурст с пюре из яблок и сельдерея

Для этого ужина в холодную погоду Крис Шеперд, признанный лучшим молодым шеф-поваром 2013 года по версии журнала F&W, обжаривает

Тушеная грудинка с грибами и бисквитами с сыром чеддер и халапеньо

Для этого простого рагу говядина маринуется в красном вине с чесноком, шалфеем и розмарином, что делает её нежной.

Идеальная тушеная грудинка

Целая головка чеснока, почти бутылка красного вина и щедрая горсть зелени делают грудинку от Тайлера Флоренса достойной своего названия.

Сочная тушеная свинина

Свиная лопатка относительно недорога, но терпеливое тушение придает ей восхитительно нежную текстуру.

Запеченный с травами королевский лосось с соусом из Пино Нуар

Этот вариант, отсылающий к лососю Дэвида Писегны, который подают в сиэтлском отеле Sorrento,

Pollo al Lambrusco (Курица, глазированная красным вином, с луком и виноградом)

Добавьте красок на свой стол с помощью этого потрясающего жареного цыпленка от шеф-повара Ника Дугана.

Свиная отбивная с соусом из красного вина и лука-шалот

Эта нежная свиная отбивная, представляющая собой вариацию на классический французский рецепт «ау-пуавр»,

Стракотто ди Фассона Пьемонтезе (Пьемонтская тушеная говядина)

Шеф-повар Отто Лука из ресторана Langotto Ristorante в Новелло считает этот деревенский кусок говядины из лопатки самым важным основным блюдом

Coq au Vin

Это любимое французское блюдо, название которого переводится как «петух в вине»,

Стейки, приправленные какао, с шоколадно-винным соусом

Эти роскошные и невероятно ароматные стейки, натертые какао-пастой,

Жареный стейк с перечным соусом

Этот рецепт от шеф-повара Матео Бренья основан на стейке ау пуавр, классическом французском бистро-блюде из стейка,

Стракотто ди Фассона Пьемонтезе (Пьемонтская тушеная говядина)

Шеф-повар Отто Лука из ресторана Langotto Ristorante в Новелло считает этот деревенский кусок говядины из лопатки самым важным основным блюдом

Pollo al Lambrusco (Курица, глазированная красным вином, с луком и виноградом)

Этот жареный цыпленок по-итальянски покрыт пикантным соусом из вина Ламбруско и подается на подушке из тушеного лука и винограда с джемом.

Говяжье рагу от мамы

Приготовление блюд в одной кастрюле — один из самых здоровых способов питания.

Стейк о пуавр с соусом из красного вина

Этот рецепт, на приготовление которого уходит всего 20 минут, одновременно быстрый и впечатляющий.

Coq au Vin «петух в вине»

Это популярное французское блюдо, название которого переводится как «петух в вине», представляет собой торжество насыщенных, сытных вкусов:

Лосось в соусе из красного вина

Успех этого простого рецепта зависит от качества вина. Выберите насыщенное красное вино, и вы получите соус насыщенного цвета и с богатым вкусом. 

Лазанья

В 2001 году Регина Шрамблинг отправилась в недельное путешествие в поисках лучшего рецепта лазаньи.

Коктейль Андрика Калмер

Представляю вашему вниманию классический коктейль из моей новой кулинарной книги «We Fancy: Simple Recipes to Make the Everyday Special»

Тушеная говядина с дижонской горчицей и коньяком

Этот насыщенный, согревающий душу рагу был представлен газете The Times Региной Шрамблинг в 2001 году, в мрачные дни сразу после терактов во Всемирном торговом центре.