Хрустящая бамия с острым медовым соусом

Кваме Онвуачи подает свой вариант этого блюда в своем знаменитом ресторане «Татьяна» в Нью-Йорке.

Джерк Цыпленок

 Курица Джерк от Кваме Онвуачи — это творение, в которое вложена любовь, но оно того стоит.

Полло Гвисадо

«Суп, который готовят все бабушки своим внукам, готовя охо или на ощупь, с миллионом вариаций»,

Креветки с перцем от Кваме

Креветки Onwuachi с перцем, пропитанные слоями остроты от шотландского чили и свежего имбиря, вдохновлены любимой ямайской уличной едой.

Эсковитч-Лаппер Кваме

Вдохновленный своими путешествиями по Ямайке , Онвуачи поделился этим рецептом эсковичского люциана.

Луизианская красная фасоль и рис

«Каждый, кто родом из южной Луизианы, где красная фасоль и рис являются основными продуктами, думает, что их мама готовит лучшую версию»,

Ямайский Каллалу

«Как назвать каллалу — это проблема, которая всегда беспокоила карибских поваров», — говорит Онвуачи, который поделился этим рецептом из своей книги « Моя Америка» .

Эскович-луциан Кваме

Вдохновленный своим путешествием по Ямайке , Онвуачи поделился рецептом окуня эсковича.

Рис Джоллоф с жареными бананами

Рис Джоллоф — популярное блюдо из риса, которое готовят в одной кастрюле и популярно во многих странах Западной Африки, включая Нигерию. 

Рис Джоллоф с жареными бананами

 Рис Джоллоф — популярное блюдо из риса, которое готовят в одной кастрюле и популярно во многих странах Западной Африки, включая Нигерию. Его готовят путем приготовления риса в ароматном томатно-перцовом пюре.