Запеченные веганские латкес

Ни один ханукальный обед не будет полным без латкес, или картофельных оладий. Эти оладьи, родом из Восточной Европы и традиционно

Рецепт недели — латкес с запеченным картофелем

​Ни одно блюдо на Хануку не будет полным без латкес, или картофельных оладий.

Латкес, фаршированные яичным желтком

Черпая вдохновение из равиоло с начинкой из яичного желтка, мы попробовали начинить классический латке яйцом и обнаружили, что хрустящая корочка прекрасно сочетается со сливочной консистенцией жидкого желтка.

Жареные гигантские латке с карамелизированными яблоками и сметаной

 Латкес — это любимое дело, и его все с нетерпением ждут во время праздников,

Латкес из сладкого картофеля и моркови с пряным яблочно-клюквенным соусом

 Хотя вкус этих латке полностью отличается от классического рецепта картофельных латке, они жарятся такими же хрустящими и нежными, как и всегда.

Латкес из корнеплодов

Мы украсили традиционные латкес, добавив в них несколько легкодоступных корнеплодов, чтобы придать объем и цвет классическому рецепту. 

Латкес из сладкого картофеля

Добавьте сладости своим картофельным оладьям, смешав половину тертого сладкого картофеля и половину юконского голда. Любителям сладкого картофеля фри это понравится! 

Латкес с картофелем и морковью

Рэйчел Рэй добавляет тертую морковь в свои картофельные латкес, чтобы придать им сладость и золотистый цвет.

Латкес, жареный в духовке

Использование духовки для приготовления хрустящих латкес экономит много калорий и жира, а также избавляет от хлопот!

Брюссельская капуста Латкес

 

Для менее традиционного варианта картофельных латкес Молли добавляет к картофелю тертую брюссельскую капусту. 

Картофельные латкес со сметаной из карамелизированного лука

 Молли придаёт своим латкесам новый вкус, подавая их с пикантным луковым соусом. Она придает легкую сладость карамелизированному луку (вместо яблочного пюре).

Яблочные латкес от Нигеллы

 Найджелла выбирает сладкий путь со своими картофельными оладьями: «Это сладкие, великолепные оладьи, которые можно есть прямо со сковороды и политыми кленовым сиропом».

Маффин Тин Латкес

Используйте этот метод без участия сковороды, чтобы «поджарить» латкес в форме для кексов на Хануку или в любое время года.

Латкес из свеклы и моркови

Эти хрустящие картофельные латке приобретают великолепный драгоценный оттенок благодаря тертой свекле и моркови. Идеально подходит для любого особенного, праздничного торжества.

Картофельные латкес с пряным яблочно-грушевым соусом

Хрустящие и поджаренные до золотистого цвета снаружи, мягкие и картофельные внутри — неудивительно, что латкес обязательно нужно готовить, когда наступает сезон отпусков.