Рецепт рассола для индейки с травами

Этот пикантный рецепт рассола для индейки был вдохновлен нашим хорошим другом семьи, доктором Дэвидом Джокерсом.

Индейка, замаринованная в сидре, с глазурью из кленового сидра

 Рэйчел удваивает вкус яблок в этом впечатляющем жарком, включая его и в рассол, и в глазурь.

Оливковый рассол – маринованная свинина с жареными оливками и фасолью

На недавнем ужине, демонстрирующем экологичность кухни, шеф-повар Джонатан Ваксман научил нас новому трюку использования остатков рассола

Как использовать оставшийся оливковый рассол

Когда вы доедите банку оливок, у вас может возникнуть соблазн вылить оставшуюся жидкость в канализацию.

Индейка в рассоле с травами и подливкой из яблочного сидра

Секрет сочной, пресочной индейки от Энн — ароматный рассол. Затем она покрывает индейку корочкой из трав и подает со сливочной подливкой.

Копченая индейка в медовом рассоле

Сладкий мед уравновешивает соленый овощной бульон, который использовался для засолки впечатляющего центрального блюда

Индейка в рассоле с травами и подливкой из яблочного сидра

Каждый ел индейку, запеченную в духовке, но рецепт Энн добавляет неожиданные вкусы, такие как корица и шалфей,

Запеченная в рассоле грудка индейки с кленово-вустерширским соусом и рисовым пловом с фруктами и орехами

 Сладкий кленовый сироп и насыщенный вкус умами вустерширского соуса придают особую глубину вкуса засоленной и запеченной грудке индейки от Рэйчел Рэй.

Грудка индейки, завернутая в бекон, фаршированная грушевым хэшем

Если вы хотите отдохнуть от традиционной жареной индейки, которую вы готовили из года в год, возьмите страницу из книги Санни Андерсон.