Поло Ба Тахдиг (персидский рис в хлебной корочке)

В иранской семье ни один ужин не обходится без поло, или риса.

Креветки в кадхи (креветки в йогуртовом карри)

Кадхи — это ярко-желтый соус, приготовленный из кисломолочных продуктов, таких как йогурт или пахта, и загущенный нутовой мукой.

Овощной плов

Плов — это традиционное блюдо для будних вечеров во многих индийских семьях, поскольку его можно приготовить в одной кастрюле,

Рис с курицей и шафраном, с гранатовой сальсой

Это весьма эффектное блюдо, приготовленное в одной сковороде, благодаря сочетанию шафрана, фисташек и граната.

Курица с карамелизованным луком и рисом с кардамоном

Это потрясающе ароматное блюдо из курицы и риса, приготовленное в одной кастрюле, попало в The Times из нашумевшей книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими «Иерусалим:

Запеченный лосось с рисом и укропом

Ароматный рис с укропом — прекрасное дополнение к лососю, и здесь легко приготовить полноценное блюдо из этих двух продуктов, запекая их вместе в одной посуде.

Сабзи поло (рис с травами и тахдигом)

Этот рис с травами, или сабзи поло, готовится в два этапа и является неизменным блюдом на персидском Новом году, где все борются за хрустящую рисовую корочку, называемую тахдиг.

Пулао с креветками и помидорами в одной кастрюле

Этот плов с креветками — любимое блюдо парсийской общины Мумбаи, потомков зороастрийцев, поселившихся в Индии после бегства от религиозных преследований в Иране.

Рисовая миска с яйцом всмятку

Насладитесь восхитительно вкусным и сытным рецептом рисовой миски, богатым клетчаткой и белком, который подходит для всех групп крови!

Плов из зеленого риса

Этот аппетитный гарнир приобретает свой цвет благодаря смеси петрушки, кинзы, шнитт-лука и мяты.

Рисовый плов с фисташками и миндалем

Это блюдо вдохновлено несколькими персидскими рисовыми пловами, но оно проще и требует гораздо меньше масла, чем настоящий персидский плов.

Рисовый плов

Ароматный, воздушный, маслянистый рисовый плов – это настоящее утешение.

Рис с лососем, укропом и горошком, приготовленный в одной кастрюле

Ароматный рис с укропом в этом быстром блюде, приготовленном в одной кастрюле, идеально сочетается с лососем — жирной рыбой,

Индейка, запеченная в одной кастрюле со специями и рисом

Вдохновленное вкусом кимы — индийского блюда из пряного фарша — это простое в приготовлении блюдо, для которого не нужно далеко ходить,

Салат из клюквы и дикого риса

Это восхитительный салат, который мы часто едим дома на Рождество. Он очень красочный и насыщенный контрастами текстур и вкусов.

Шарики из чечевицы с пикантным рисом (веганское блюдо)

Этот рецепт взят из новой кулинарной книги Джеки Собон из Vegan Yack Attack: Vegan Yack Attack On The Go ! #VYAonthego.

Куриный бириани

Это южноазиатское блюдо, пожалуй, одно из самых изысканных блюд из риса в мире, идеально подходит для званого ужина или праздничного обеда.

Сабзи Поло (рис с травами)

Самая желанная часть этого травяного плова — тахдиг — хрустящая корочка, которая образуется на дне кастрюли во время приготовления.

Аррос де Галинья

Измельченная курица-гриль, оливки, пассерованный лук и болгарский перец, а также хрустящая сопрессата посыпаются сверху вареным шафрановым рисом

Новруз Сабзи Поло (Рис с травами)

Этот ароматный рис полон свежих трав, которые символизируют весну, поэтому его традиционно едят во время Навруза, персидского Нового года, начинающегося в день весеннего равноденствия.