Курица пири-пири

Я понятия не имею, что в меню ресторана Teodósio O Rei Dos Frangos (очень рекомендую, если вы окажетесь в Алгарве) , мы его даже не читали,

Португальский соус пири-пири

Этот простой соус, приготовленный из жареного красного перца и сушеного красного перца чили, можно использовать в качестве маринада для жареного

Салат из томатов по-семейному с конфи из тунца

Простые томатные салаты, подобные этому, распространены в регионе Алгарви на юге Португалии.

Pasteis de Nata (португальский пирог с заварным кремом)

Паштейш-де-ната — знаменитые португальские пирожные из слоёного теста с яичным заварным кремом.

Катаплана (португальское рыбное рагу)

Джастин Чаппл делится своей версией пикантного блюда из моллюсков и копчёной лингвисы, родом из Алгарви (Португалия).

Моллюски, фаршированные лингисой и рукколой

Лингуиса — португальская копчёная свиная колбаса — прекрасно сочетается с ароматной начинкой из моллюсков-малюток, создавая эту вкусную горячую закуску.

Аррос де Галинья

Измельченная курица-гриль, оливки, пассерованный лук и болгарский перец, а также хрустящая сопрессата посыпаются сверху вареным шафрановым рисом

Португальская культура сэндвичей

Да, есть даже десертный сэндвич.

Рыбное рагу по-португальски

Это сытное рыбное рагу наполнено сложными вкусами, но его удивительно быстро и легко приготовить: оно будет на вашем столе всего через 30 минут.

Салат из томатов по старинным рецептам с конфи из тунца

Это версия простых томатных салатов, распространенных в регионе Алгарви на юге Португалии, от шеф-повара Джорджа Мендеса.

Португальский соус пири-пири

Этот легкий соус, приготовленный из жареного красного перца и сушеного красного чили, можно использовать в качестве маринада для жареного мяса

Салат из томатов по старинным рецептам с конфи из тунца

Простые салаты из помидоров, такие как этот, распространены в регионе Алгарви на юге Португалии.

Бакальяу а Брас (соленая треска, яйца и картофель)

В ресторане bacalhau à brás, который считается в Португалии самым комфортным блюдом,

Паштейш де Ната

Pasteis de nata — это знаменитые португальские тарты из слоёного теста и яичного заварного крема.

Катаплана (португальское рыбное рагу)

Джастин Чаппл делится своей версией пикантного пиршества из моллюсков и копченой лингуисы, родом из Алгарви в Португалии.

Porco à Alentejana (тушеная свинина и моллюски по-португальски)

С моллюсками из моря и свининой с близлежащих гор это простое тушеное блюдо говорит о ландшафте и диете самой Португалии.

Фаршированные моллюски с лингвисой и рукколой

Linguiça — португальская копченая свиная колбаса — прекрасно сочетается с моллюсками Littleneck в ароматной начинке для этой вкусной горячей закуски.

Аррос де Галинья

Измельченная курица-гриль, оливки, жареный лук и болгарский перец, а также хрустящая сопрессата подаются с отварным шафрановым рисом

Курица с портвейном и инжиром

Сушеный инжир варят в портвейне, чтобы получился восхитительный соус в португальском стиле.

Рыбное рагу по-португальски

 Это сытное рыбное рагу наполнено сложным вкусом, но его готовят на удивление быстро и легко; он будет на вашем столе всего через 30 минут.