Мул Мертвого моря

 

Самодельный гранатовый гренадин дополняет этот фруктовый оттенок Mezcal Mule от бармена Майкла Немчика. Он также напоминает о вкусах Леванта — региона на Ближнем Востоке, в который входят Израиль, Ливан, Иордания, Палестина и Сирия, — что вдохновило название напитка. 

Гаитянский развод

 

Этот старомодный рифф от профессионала по напиткам Тома Рихтера сочетает в себе выдержанный гаитянский ром с мескалем, хересом Педро Хименес и биттером Ангостура. По словам Рихтера, сочетание рома и мескаля напоминает вкус шотландского виски.

Заряженный пистолет

 

В то время как духи агавы сияют в кислых коктейлях, они также могут проявлять удивительную универсальность в напитках с перемешиванием. Этот дерзкий рецепт от бармена из Сан-Диего Эрика Кастро сочетает в себе мескаль со сладким вермутом, итальянским ликером Стрега и каплей грейпфрутового биттера.

Дым следует за красотой

 

В этой пикантной вариации Spicy Margarita от бармена Рики Агустина мескаль сочетается с трипл сек, настоянным на серрано, соком лайма и сиропом агавы. Растертый огурец и кинза, а также гарнир из хикамы помогают сбалансировать остроту.

Готов огонь цель

 

Этот фруктово-перечный сауэр от барного бармена Стива Шнайдера смешивает мескаль с медово-ананасовым сиропом, соками ананаса и лайма, а также биттерами для коктейлей Hella Bitters с копченым чили. Гарнир из розового перца обыгрывает пряные ноты напитка.

Полярный медведь

 

Хотя это сочетание мескаля, белого вермута, мятного ликёра и домашней настойки дягиля из бара The Trick Dog в Сан-Франциско может показаться некоторым необычным, оно было вдохновлено менее известной классикой до сухого закона — Stinger . Биттер из сельдерея является прекрасной заменой настойке, если вы хотите упростить приготовление напитка.

Дивизион Белл

 

Этот напиток, который Уорд создал в ныне закрытом нью-йоркском Mayahuel, представляет собой рифф Last Word с мескалем, аперолем, ликером мараскино и соком лайма. Хотя в нем нет формулы напитка, который вдохновил его на создание равных частей, современная классика заслуживает того, чтобы ее запомнили.

Дымовое шоу

 

Этот травяной сауэр от Лиз Мартинес из The Purple Pig в Чикаго сочетает в себе мескаль с Cynar , зеленый шартрез, лимонный сок, простой сироп и яичный белок. Гарнир из тертой корицы добавляет дополнительный аромат. 

Мескаль Мул

 

Конечно, вы можете смешать мескаль с соком лайма и имбирным пивом, чтобы приготовить мескаль-мул. Но эта тропическая вариация от легенды бара Джима Михана, в которой к классическому шаблону добавлены пюре из огурцов и маракуйи, возможно, является еще более освежающим поворотом.

Мескаль Палома

 

Мескаль — это более широкая категория спиртов из агавы, которая технически включает текилу, поэтому этот спирт идеально подходит для коктейлей с текилой, таких как Paloma . Его дымные ноты сияют в сочетании с классическим соком лайма и грейпфрутовой содовой. 

Тиа Миа

 

Ivy Mix создал этот рифф Mai Tai в ныне закрытом ресторане и баре Джули Райнер в гавайском стиле Lani Kai в Нью-Йорке. Позже он нашел дом в Leyenda, коктейль-баре с агавой в Бруклине, Нью-Йорк, которым она владеет вместе с Райнером. В то время как большинство май тай полагаются на смесь рома, микс сочетает ямайский ром с мескалем наряду с традиционными ингредиентами май тай: апельсиновым кюрасао, оржетом и соком лайма.

Мескаль Негрони

 

Существует бесчисленное множество вариаций Негрони , и в этом джин заменен на мескаль вместе с Кампари и сладким вермутом. Хотя неизвестно, кто первым смешал мескаль с негрони, этот поворот стал современной классикой с тех пор, как он начал появляться в коктейльных меню в начале 2000-х годов.

Мескаль Последнее Слово

 

Мескаль заменяет джин в этой комбинации равных частей наряду с зеленым шартрезом, ликером мараскино и соком лайма. Это простая замена, которая создает совершенно другой, но не менее вкусный коктейль.

Оахака Старомодный

 

Этот напиток, созданный Филом Уордом в нью-йоркском магазине Death & Co в 2007 году, был одним из первых, кто прославил коктейли с мескалем в США. Простой старомодный рифф сочетает в себе разделенную основу из текилы репосадо и мескаля с нектаром агавы и ангостурой. горький. 

Запеченный и панированный сэндвич из летней тыквы с соусом айоли

 

Этот безглютеновый бургер с запеченными в панировке летними сквошами и соусом айоли из йогурта кешью — один из удивительных вкусных бургеров. Запеченные ломтики тыквы в панировке полностью ароматизированы и привносят новую концепцию того, из чего можно приготовить бургер на растительной основе.

Салат из дикого риса с грибным беконом

 

Вот этот рецепт докажет, что салаты не должны быть ни холодными, ни скучными. Правильно приготовленный салат взрывается вкусом и оставляет вас довольным не на минуты, а на часы.

Карибские кокосовые колларды и сладкий картофель

 

Листовая капуста хорошо растет на юге и, как правило, довольно доступна по цене. Этот рецепт основан на листовой капусте в стиле Каллалу, родом из Карибского моря, и этот рецепт стал популярным. Чтобы увеличить объем, в этот рецепт добавлена ​​фасоль. Подавать с рисом по желанию.  

Фаршированные ракушки

 

Пусть сегодня вечером все будет просто, приготовив большую партию ракушек, фаршированных сыром. Он готовится в мгновение ока благодаря качественному соусу маринара в банках. Сделайте, как Ри, и приготовьте два блюда — одно на ужин, а другое заморозьте на потом!

Чилорио

 

Chilorio — это тушеная свинина гуисадо из штата Синалоа на мексиканском побережье Тихого океана. Первое, что вы заметите, это его яркий малиново-красный цвет. Я помню, как впервые попробовал его в качестве образца в ресторане в моем родном городе Пуэрто-Валларта. Он был завернут в мучную лепешку, и я восхитился глубоким вкусом и потрясающим цветом. Chilorio идеально сочетается с картофелем на завтрак, чтобы вернуть вас к жизни после долгой ночи. Также попробуйте его, заправленный в мучные лепешки и плотно скрученный, для лучшего обеда с буррито в северном стиле.

Мощные иммунные свойства ростков брокколи

 

В Интернете циркулирует бесчисленное множество рецептов, посвященных брокколи. Конечно, у брокколи есть много замечательных преимуществ для здоровья. Но ростки брокколи, молодой формы обыкновенного крестоцветного овоща, во многих отношениях еще более впечатляют. Росткам брокколи обычно всего несколько дней, и их семена только начали прорастать. Несмотря на молодость, эти маленькие зеленые растения могут похвастаться многочисленными мощными свойствами.

Почему черный кофе так полезен и когда лучше всего его пить

 

Кофе — один из самых противоречивых напитков. Некоторые клянутся этим, а другие говорят, что вы должны избегать этого во имя здоровья. Итак, кто прав? Черный кофе полезен или нет? Мы углубились в науку и поговорили с экспертами, чтобы получить ответ.

Хрустящие чипсы из капусты

 

Время подготовки: 2 мин. • Время приготовления: 10–12 мин . •  Выход : 3 порции. 

Колбаса и тыква Хаш на завтрак

 

Время подготовки: 15 минут • Время приготовления: 25 минут •  Выход: 2 порции

Порто Флип

 

Флипы — это разновидность коктейля, в состав которого входит целое яйцо. Коктейли, которые требуют яичных белков , конечно, распространены; это способ добавить текстуру и тело напитку. Однако реже используются и желтки, поэтому эти напитки получают отдельную категорию. Флипы, как правило, насыщенные и пенистые напитки для холодной погоды. Это идеальный пример. 

Ла Валенсия

 

Профессионал бара Алекс Дэй смешивает ржаной виски с ромашковым чаем для приготовления этого травяно-цветочного напитка. Базовый спирт приобретает еще более сложный характер, если его смешать с хересом мансанилья, желтым шартрезом, лимонным соком, простым сиропом и биттером ангостура. 

Поцелуй шеф-повара

 

Бармен из Чикаго Джон Пизано использует два ликера с интенсивным вкусом — дижестив Fernet-Branca с добавлением аниса и желтый шартрез — в этом напитке, состоящем из равных частей, который имеет сходство с Naked & Famous. Он дополняет свое творение сиропом демерара и соком лайма. «Демерара переносит оба духа в шелковисто-гладкую прогулку, пробуждаемую яркой кислотностью сока лайма», — говорит Пизано.

Волшебный час

 

Немного желтого шартреза может иметь большое значение. Бармен Том Мейси добавляет всего чайную ложку ликера в этот живой и относительно низкоградусный коктейль из игристого вина, который он разработал в клубе Clover в Бруклине, Нью-Йорк. В основу напитка входит фруктовый аперитив Lillet Rosé и пол-унции свежевыжатого грейпфрутового сока.

Алое свечение

 

Этот рецепт от бармена и дистиллятора Аллена Каца требует домашнего сиропа чая из гибискуса, который придает напитку сложные цветочные и дубильные ноты. Он сочетает сироп с расщепленной базой из писко и желтого шартреза, освежая свое творение свежим соком грейпфрута.

Монте-Кассино

 

Этот напиток из ржаного виски, состоящий из равных частей, от Damon Dyer находится где-то между Last Word и Monte Carlo (ржаной, бенедиктинский, ангостурский биттер). Его еще более травяной профиль подчеркивается игрой желтого шартреза и бенедиктина, взбитых с рожью и лимонным соком.

Летучий голландец

 

Женевер, соседствующий с джином, имеет солодовый и травяной профиль, который сочетается с двумя французскими ликерами — «Желтый шартрез» и «Бенедиктин» — в этом коктейле, разработанном ветераном-барменом Брайаном МакГрегором в Jardinière в Сан-Франциско. Лимонный сок добавляет кислотности и яркости.

Гринпойнт

 

Созданный в нью-йоркском магазине Milk & Honey в 2006 году Майклом Макилроем, этот бодрящий виски-напиток представляет собой вариацию на тему классического бруклинского напитка (рожь, сухой вермут, ликер мараскино, Amer Picon), который сам по себе является вариацией на тему Manhattan . Названная в честь района Северного Бруклина, версия Макилроя сочетает в себе ржаной виски, желтый шартрез, сладкий вермут, ангостуру и апельсиновый биттер.

Обнаженные и знаменитые

 

Профессионал бара Хоакин Симо разработал эту дымную и травянистую современную классику, когда работал в Death & Co в Нью-Йорке, сочетая мескаль, апероль, желтый шартрез и сок лайма. По словам Симо, напиток из равных частей представляет собой нечто среднее между Last Word (джин, Green Chartreuse, ликер мараскино, сок лайма) и Paper Plane (бурбон, Aperol, Amaro Nonino Quintessia, лимонный сок). 

Аляска

 

Этот мартини -подобный коктейль , разработанный в начале 1900-х годов, содержит равные доли джина и желтого шартреза, а также капельку апельсинового биттера.

16 лучших традиционных японских десертов

Японская еда – это важная часть знакомства со страной, наряду с ее величественными памятниками и достопримечательностями. А если вы сладкоежка, то местные сладости обязательно должны быть в вашем списке деликатесов. Эти традиционные японские десерты не только вкусны, но и красиво выглядят.

корейская еда в Гонконге

Любите ли вы аутентичные корейские деликатесы, рестораны, где готовят великолепное корейское барбекю, или любите попробовать корейскую кухню, здесь, в Гонконге, есть что попробовать.

Лучшие пончики в Гонконге

Нет лучшего средства для поднятия настроения в середине дня, чем сытный пончик. Воздушные сливочные пончики бывают разных форм, размеров и вкусов, а пекарни и магазины Гонконга наверняка предложат одни из лучших, которые вы когда-либо пробовали! Не знаете, куда пойти за лучшими пончиками в городе? Мы познакомим вас с нашим гидом.

Наггетсы Quit-the-Cluck с горчичным соусом из чеснока

 

Вы, наверное, догадались, что они были вдохновлены типичными наггетсами из фаст-фуда. Вот и все сходство! Эта здоровая версия станет прекрасной легкой едой или закуской. Они полны белка, имеют потрясающий вкус и к тому же сострадательны.

Смоки Темпе Скрэмбл

 

Этот скрамбл с копченым темпе — это простое в приготовлении пикантное утреннее блюдо, богатое белком и овощами, которое легко можно заменить обедом или ужином. Темпе — это фантастический растительный источник легкоусвояемого белка с восхитительным ореховым вкусом и приятным вкусом.

Пирог Ригатони

 

Всего несколько дополнительных минут времени на приготовление превращают классический ужин из запеченных макарон в привлекательный пирог. Чтобы сэкономить время, вместо того, чтобы делать собственный томатный соус, вы можете заменить его 4 чашками маринара с гладкой текстурой, купленной в магазине.

Веганская малайская кофта

Приготовьте эту веганскую малайскую кофту, и вы будете думать, что наслаждаетесь едой в своем любимом индийском ресторане! Мы заменяем панир на тофу в этих клецках, а затем готовим их до совершенства в сливочно-томатном соусе. Ням! 

Сливочный лосось с чесночным соусом

 

Это блюдо из лосося на одной сковороде готовится менее чем за 30 минут и отличается классическим вкусом креветок с креветками и сливочным соусом. Чего еще можно хотеть?

Средиземноморские фаршированные лодочки из сладкого картофеля

 

Это недорогое блюдо заставит вас мечтать о том, когда в следующий раз вы сможете съесть его на ужин. Нежный жареный сладкий картофель, фаршированный зелеными оливками, нутом, хумусом и табуле, — это сытное средиземноморское блюдо, которое оставит вас сытыми и довольными. Подавайте с зеленью и украсьте хариссой, если она у вас есть.

Настоящий жизненный тоник

 

Если вы ищете что-то, что поможет очистить организм от токсинов, это отличный напиток! Это также прекрасный способ начать пить яблочный уксус.

Сырой ферментированный кокосовый йогурт

Легкий, сырой, веганский и безглютеновый кокосовый йогурт всего из 3 ингредиентов. Это густое сливочное лакомство, которым можно наслаждаться отдельно, с фруктами или с сырой мюсли. Отлично подходит для здоровья кишечника.

Домашняя сырая квашеная капуста

 

Этот домашний рецепт сырой веганской квашеной капусты не только вкусен и идеально подходит для добавления в любое из ваших пикантных блюд, но и невероятно полезен. Он содержит натуральные полезные бактерии.

Имбирь Морковь Дайкон Кимчи

 

Кимчи — это корейский гарнир, приготовленный путем ферментации капусты и различных овощей в острой приправе. Вы можете найти его в корейских ресторанах, в продуктовых магазинах или приготовить самостоятельно! 

Кимчи Хумус

 

Это очень простой рецепт, который определенно стоит попробовать, особенно если вы любитель кимчи! Если вы не знакомы с этим, кимчи — это потрясающий основной продукт корейской кухни, приготовленный из ферментированной капусты.

Хрустящий тайский тофу с миндальным маслом

 

Хотите тайский вкус без арахиса? Попробуйте этот простой вкусный хрустящий тофу, покрытый тайским соусом из миндального масла! Сливочное миндальное масло заменяет классическое арахисовое масло в соусе с пряным, сладким вкусом умами. Это идеальный соус для хрустящего запеченного тофу или лапши.

Туласи чай концентрат

 

Забудьте о кафе — чай, приготовленный из вашего собственного домашнего концентрата чая, станет вашим новым компаньоном в холодный день.

Пюре из сладкого картофеля с жареным чесноком и кремом из кешью

 

Это простое пюре из сладкого картофеля имеет глубокий вкус жареного сладкого картофеля, лука и целой головки чеснока. Крем из кешью делает это блюдо непревзойденным сливочным наслаждением. Прекрасно согревает как гарнир или как густой суп.