Жареная рыба-меч с сальсой верде

Рыба-меч — одна из самых простых в приготовлении рыб на гриле благодаря своей плотной текстуре.

Рыба-меч в кисло-сладком соусе

Сильви Шантекай адаптировала это блюдо в сицилийском стиле, рецепт от телевизионного шеф-повара и друга семьи Тайлера Флоренса, добавив много оранжевого болгарского перца. 

Тажин из рыбы-меч

От Тамары Мерфи, лучшего нового шеф-повара 1994 года. 

Рыба-меч с соусом ромеско

Ваксман готовит свой насыщенный ореховый соус ромеско из жареных овощей, двух видов орехов и калабрийского перца чили.

Рыба-меч с сомалийской кинзой и соусом из зеленого перца чили

Компания Хавы Хассан , Basbaas, названа в честь сомалийского термина для перца чили,

Рыба-меч по-сицилийски

Лимонный соус с орегано придает яркий вкус горячим стейкам, прямо с гриля,

Стейки из рыбы-меч с сальморильо

Простой маринад из лимона и трав выполняет двойную функцию: он придает мясистым стейкам рыбы-меч летний вкус и служит пикантной чесночной заправкой.

Жареная рыба-меч с сальсой из моркови и грецких орехов

Эти стейки из рыбы-меч от лучшего нового шеф-повара F&W 2013 года Джейсона Винсента пропитываются пикантным маринадом комбу,

Рыба-меч под соусом Ромеско

Ваксман готовит свой насыщенный ореховый соус ромеско с жареными овощами, двумя видами орехов и калабрийским перцем чили.

Рыба-меч на гриле с сальсой из манго

Для рецепта, который слишком красив, чтобы его есть, попробуйте эту жареную рыбу-меч в сочетании с летней сальсой из манго на гриле.

Рыба-меч на гриле с сальсой верде

 Рыба-меч — одна из тех рыб, которую легче всего приготовить на гриле из-за ее твердой текстуры. Этот рецепт рыбы-меч на гриле подается с яркой и острой сальсой верде, которая дополняет рыбу, но не подавляет ее.