Острые, обжаренные, с соусом, многослойные: Введение в мексиканские сэндвичи

Мир пышных булочек и пряного мяса, который не должен остаться без внимания ни одного гурмана.

Тайваньский омлет с устрицами

Свой первый тайваньский омлет с устрицами — классическое блюдо тайваньской уличной кухни — я попробовал не в Тайбэе.

Марги На Фарча (Жареная курица с парси)

Жареный цыпленок по-парсийски от шеф-повара Мехервана Ирани сначала маринуется в ароматной смеси имбиря, чеснока, перца чили и специй, затем

Кабаб Кообидех

Популярные уличные шашлыки кообиде, распространенные по всему Ирану, традиционно готовятся из говяжьего или бараньего фарша,

Салат из нута и курицы с заправкой из зеленой хариссы

На оживленных улицах Марокко часто можно встретить торговцев, продающих тайб о'хари — традиционное марокканское уличное блюдо

Занзибарский микс (Урожо)

Ароматный, наваристый суп из зеленого манго с кисловатым привкусом, «Занзибарская смесь» — это основное блюдо на уличных лотках архипелага.

Кабаб Кообидех

Популярные уличные шашлыки кообиде, распространенные по всему Ирану, традиционно готовятся из говяжьего или бараньего фарша, приправленного просто, но выразительно.

Пакора

Хрустящие, пикантные и хорошо приправленные тмином, куркумой и чили, жареные овощные пакоры — популярная уличная еда и закуска в Южной Азии.

Косуа не Меко (яйца с перечным соусом)

Косуа не меко — это быстрое ганское блюдо, которое продают уличные торговцы: яйцо, слегка разрезанное пополам и начиненное густым томатным соусом.

Жареные келевеле (пряные бананы) с хрустящим луком-шалотом и зеленью

Келевеле — популярное ганское блюдо из нарезанных спелых бананов, маринованных в смеси имбиря, чеснока, семян сельме и кайенского перца,

Чоле Бхатуре (Чана Бхатура)

Мой рецепт чоле бхатуре — это аппетитное блюдо в ресторанном стиле из индийского нута, подаваемое с пышным золотистым цельнозерновым хлебом.

Сэтияки (японские блинчики с хрустящей лапшой)

Полейте этот пикантный японский блинчик сливочным и пикантным соусом окономияки, чтобы придать ему непревзойденный вкус.

Якисоба (японская жареная лапша)

Лучший новый шеф-повар F&W 2000 года Такаси Ягихаси предлагает рецепт этого популярного блюда японской уличной еды

Чайные яйца

Чайные яйца, известные как caa jip daan на кантонском диалекте, являются популярной уличной едой в Гонконге и Китае, которую можно разогреть в котле с соевым соусом и чаем для быстрого завтрака или перекуса на ходу.

Тако с говядиной на гриле и барбакоа

 Традиционное барбакоа жарится в яме часами, но вам не нужно доставать лопатку, чтобы приготовить эти вкусные тако.

Тако с креветками чипотле и авокадовой сальсой верде

Острые, копченые креветки встречаются с кремово-прохладной сальсой из авокадо.

Тако Биррия

 Сочная, говяжья биррия готовится в перечном бульоне, который становится соусом для макания после того, как тако собраны.

Рыбные тако в стиле Баха

 Хрустящая рыба в кляре, сливочный салат, нотка свежевыжатого лайма... Рыбные тако в стиле Баха всегда попадают в точку.

Карнитас

 Вам не обязательно бродить по красочным переулкам Оахаки, чтобы насладиться вкусным уличным тако .

Домашний турецкий лахмаджун

Если вы поклонник пиццы, но можете обойтись без сыра, вам обязательно понравится лахмаджун (LAH'-MAH'-juhn), турецкая уличная еда.