Кукуруза на гриле с майонезом из каламанси

Шеф-повар Шелдон Симеон переосмысливает мексиканскую кукурузу элоте,

Сардина Пупу

«Сардины пупу — простое, типично филиппинское лакомство: капельки сои и уксуса делают его адобо, а капля лимонного масла сверху добавляет изысканности», — говорит Симеон.

Куриные крылышки Хули Хули

Ананасовый сок и ломтики жареного ананаса придают блюду сладость, а имбирь добавляет остроты;

Шашлык из стейка Пулеху с луковым соусом Мауи

Пулеху по-гавайски означает «готовить на углях», и этот рецепт шашлычков из стейков на гриле включает в себя домашний соус для поливания и сладкий луковый финадене для придания говядине аромата.

Жареная кукуруза в початках с майонезом каламанси

Шеф-повар Шелдон Симеон переосмысливает мексиканский элот через призму Гавайев, выкладывая слои сливочного майонеза с кальмарами,

Кукурузные початки на гриле с майонезом каламанси

Рецепт гавайского варианта мексиканского элоте от шеф-повара Шелдона Симеона  включает жареную кукурузу, политую сливочным сырным майонезом каламанси,

Камабоко Дип

Рыбный пирог розово-белого цвета готовится с хрустящим зеленым луком,

Креветки с чесночным маслом по-гавайски

Этот рецепт от гавайского шеф-повара Шелдона Симеона вдохновлен фургонами с едой, которые подают креветки с чесночным маслом на северном берегу Оаху.

Холодный салат Саймин со свининой на гриле с соевым имбирем

Этот рецепт холодного салата с лапшой рамэн в гавайском стиле покрыт ломтиками пикантной хрустящей свиной лопатки, хрустящими ростками фасоли, нежными ленточками яиц, тертыми нори и ломтиками японского маринованного огурца.