Голландский бэби-блин

Этот большой, пышный блинчик отлично подходит для завтрака, бранча, обеда и десерта в любое время года.

Сан-Францисская вьетнамская американская чесночная лапша

Эта лапша, адаптированная из кулинарной книги «The Wok» Дж. Кенджи Лопеса-Альта и основанная на блюде из лапши, первоначально созданном и подаваемом Хелен Ан в ресторане Thanh Long в Сан-Франциско ,

Соус тартар

Этот домашний соус тартар, насыщенный хрустящей остротой лука и пикантностью каперсов, дарит ощущение свежести.

Лососевые котлеты

Обжаренные на сковороде и приправленные копченой паприкой, горчицей, лимонным соком и зеленым луком, эти простые котлеты превращают

Соус сальса верде с анчоусами и каперсами

«Сальса верде» переводится как «зеленый соус» как с итальянского, так и с испанского языков. 

Курица с медом и имбирем и морковью

Хотите приготовить быстрое и сочное куриное рагу? Попробуйте этот двухэтапный подход: во-первых, используйте мясо бедра вместо грудки,

Утренний ритуал, необходимый для ваших гормонов

Что, если ваши утра незаметно работали против ваших гормонов, и одно небольшое изменение может всё изменить?

Креветки в апельсиновом соке

 Знаете, в чём разница между креветками и лангустинами? 

Креветки пили-пили с тушеной белой фасолью

«Пили-пили» — это слово на языке суахили, обозначающее перец чили, и в этом рецепте используются три распространенных сорта, которые есть на

Кофейный пирог

Корично-сахарная крошка выполняет двойную функцию в этом классическом торте, служа одновременно и верхушкой, и толстой лентой, проходящей

Укун Иё Маллаай (Болтушка из яйца и тунца)

Это блюдо с насыщенным вкусом умами пользуется популярностью во многих сомалийских семьях благодаря возможности быстро и недорого

Лапша со свининой и соусом сальса мача

Эта лапша вдохновлена ​​маземеном — раменом без бульона, который иногда подают с соусом из свинины. В данном случае соус — это сальса мача

Тушеный картофель с курицей + секрет сочного рулета из картофеля и курицы

 Надеюсь, у вас была хорошая неделя! 

Мы вернулись из Франции, и я уже скучаю по багетам и свежим сезонным продуктам — вкус там просто на другом уровне.

Стейк баветт с овощным салатом с тахини

Обжаривание бескостного стейка в большом количестве жира придает мясу хрустящую корочку, сохраняя при этом сочность.

Жареный цыпленок в остром соусе с пикантным салатом из капусты кале

В своей кулинарной книге «Amá: Современная техасско-мексиканская кухня» (Chronicle Books, 2019) шеф-повар Йозеф Сентено экспериментирует с техасско-мексиканской кухней, которую он ел в детстве в Сан-Антонио.

Салат из жареного лосося с лаймом, перцем чили и зеленью

Этот легкий салат, приготовленный из нежного, сочного лосося, хрустящего салата и овощей, а также очень пикантной заправки с чили и лаймом,

Салат из нута с соусом цацики

Этот салат , наполненный нежной сливочной текстурой цацики — греческого йогуртового соуса, — воплощает в себе прохладу и непринужденность

Салат Кобб

Хотя происхождение салата «Кобб» до сих пор является предметом споров, его состав практически не вызывает сомнений: нежная куриная грудка,

Рубленый салат

Хороший рубленый салат — это гармоничное сочетание различных текстур (кремовая, хрустящая, сочная), разнообразия цветов и сладких, соленых и пикантных вкусов.

Французский салат из чечевицы

Яркий, насыщенный вкусом, динамичный и свежий благодаря сочетанию корнеплодов и цикория, а также обилие зелени

Салат «Таверна»

Этот красочный салат, напоминающий полноценное блюдо, из кулинарной книги Лиди Хьюк «Готовим в реальной жизни» (S&S/Simon Element, 2024)

6 распространенных лекарств, которые могут снизить риск развития деменции

Некоторые вакцины, наряду с сердечными препаратами и другими лекарствами, по-видимому, обладают защитным эффектом.

Жареный цыпленок с инжиром и розмарином

Это действительно одно из самых простых блюд из курицы, которое идеально подойдет для приема гостей.

Кокосово-имбирный чай с лаймом, медом и куркумой

Мне очень нравятся чаи, произведенные по принципам справедливой торговли компанией Zhena's Gypsy Tea, особенно ее кокосовый чай масала.

Бхинди масала (окра с красным луком и помидорами)

Бхинди масала готовится менее чем за 30 минут и представляет собой острое и пряное вегетарианское основное блюдо,

Синиганг из свинины

Этот рецепт, адаптированный от шеф-повара Тома Кунанана из ресторана Bad Saint в Вашингтоне, округ Колумбия,

Фаршированные грибы в панировке из сухарей панко и сыра пекорино

Эти ароматные фаршированные грибы готовятся быстро, что делает их идеальным вариантом для приема гостей.

Горячий коричневый

Сэндвич «Хот Браун» был изобретен в 1926 году в отеле «Браун» в Луисвилле, штат Кентукки, шеф-поваром Фредом Шмидтом.

Обезьяний хлеб с чесноком и картофелем и сыром

Этот пикантный булочный хлеб готовится на дрожжевом тесте с добавлением картофельного пюре, что делает его особенно легким и воздушным.

Сальса Такера

Это классическая сальса мексиканских такеро — сочетание помидоров, томатильо и перца чили де арболь.

Маринованные кабачки с фарро, нутом и пармезаном

Кабачки — капризный овощ, склонный к размягчению. Здесь мы избегаем этих ловушек: обжаривая кусочки на сковороде,

Полное руководство по хранению фруктов и овощей

Хорошие продукты — это подарок. Сохраните их свежесть как можно дольше, следуя этим советам.

Кора Бадам Бурфи

Этот современный вариант бадам бурфи из последней кулинарной книги «Desi Bakes» (Hardie Grant, 2024) кулинарного писателя Хетал Васавады

Манго ласси

Манго различаются по текстуре и сладости в зависимости от региона происхождения;

Клубничный ласси

Клубничный ласси — популярный вариант ласси, напитка на основе йогурта, родом из региона Пенджаб на Индийском субконтиненте.

Лосось, запеченный с цитрусовыми, и картофель

Запеченный на картофеле лосось с цитрусовым соусом — это быстрое и ароматное блюдо, приготовленное в одной сковороде,

Банановый пирог с карамельной глазурью

Этот пышный банановый кекс покрыт липкой карамельной глазурью, отсылающей к начинке бананового пирога .

Хрустящие куриные котлеты с чили

Эти пикантные, острые и пряные куриные котлеты получают свою изюминку благодаря простому маринаду из хрустящего чили , соевого соуса и красного винного уксуса.

Может ли трансплантация вылечить старение?

Что если самым мощным методом лечения старения, нейродегенерации и хронических заболеваний, который мы когда-либо открыли, является не

Тофу, запеченный с заатаром, нутом, помидорами и лимонным тахини

Тофу и нут составляют сытную основу для яркого, насыщенного вкусом заатара, популярной ближневосточной смеси специй.

Бо-Лук-Лук (тряска говядины)

Это пикантно-сладкое блюдо, известное по-вьетнамски как bò lúc lắc или «dice» (нарезанное кубиками), получило свое английское название благодаря постоянному встряхиванию сковороды во время обжаривания мяса.

Снэппер Эскович

Это популярное карибское блюдо из нежной, рассыпчатой ​​рыбы готовится из целого окуня, но для удобства можно использовать и филе.

Запеченный дикий лосось

Этот двухэтапный метод позволяет насладиться насыщенным вкусом дикого лосося, не опасаясь пересушивания.

Цитрусовый салат с фенхелем и оливками

Апельсиновый салат может быть очень простым. Добавьте нарезанные апельсины, несколько черных оливок и немного масла

Батончики с розовым грейпфрутом

Представьте себе эти розовые грейпфрутовые батончики как более изысканную и привлекательную версию классических лимонных батончиков .

Курица со специями и сладким картофелем

В этом рецепте куриные бедра готовятся так же, как и жареная курица : бедра помещаются в центр противня и медленно готовятся,

Креветки тикка на противне

Это быстрое и ароматное блюдо переносит дымный, пикантный вкус тандури-кухни на кухню с минимальными усилиями.

Куа Клинг (красное карри в южно-тайском стиле)

В отличие от ларба, который отличается ярким и кисловатым вкусом — лёгкого и освежающего, — эта простая адаптация традиционного южно-

Лимонный суп с курицей, фетой и фрикадельками

Некоторые могут с подозрением отнестись к овсяным хлопьям, указанным в этом рецепте, но, используемые вместо панировочных сухарей, они

Овсянка на ночь

Овсянка, приготовленная с вечера, — это, конечно же, полезный завтрак, и её легко приготовить,