Королевский пирог

Этот карнавальный торт больше похож на бриошь, с приторно-сладкой глазурью и хрустящими засахаренными орехами пекан.

Королевский пирог с карамелизованными яблоками

Хотя существует множество вариантов королевского пирога — выпечки, которую едят с Двенадцатой ночи до Марди Гра, — многие жители Нового Орлеана связывают свои лучшие воспоминания с местной пекарней.

Перевернутый пирог из красного апельсина

В холодные дни долгой зимы наши столы украшает сезон цитрусовых, и ничто не сравнится по очарованию с красным апельсином.

Чизкейк с цитрусовыми

Прелесть этого чизкейка в том, что для его приготовления не требуется водяная баня или специальная форма:

Запеченный лимонный пудинг

Мой репертуар рецептов сладких лимонных десертов ограничен, но так уж получилось, что мой друг, ирландский кондитер Дж. Р. Райалл , был в городе

Новые интерпретации аффогато

Аффогато, шарик мороженого (традиционно со вкусом фьор ди латте), политый эспрессо, — это «продукт современного гедонизма»,

Классическая французская выпечка в новом прочтении

Хотя рецепты мильфей («тысяча листов» по-французски) появились в кулинарных книгах XVIII века,

Тирамису с фиолетовым бататом, манго и соленой сливой

Хотя тирамису в том виде, в котором мы его знаем сегодня, было изобретено лишь в начале 1970-х годов, в ресторане Le Beccherie в Тревизо мало десертов, столь же типично итальянских.

Готовим «леопардовые» блины

 Леопардовый принт перекочевал из мира высокой моды на масленичную тарелку и стал гастрономическим хитом 2026 года.

8 мощных полезных свойств корня имбиря для здоровья

Имбирь — это мощная специя, которую полезно иметь под рукой на кухонном столе.

Куриные такос

Эти простые запеченные такос с курицей и сыром станут отличной закуской или полноценным блюдом.

Говяжьи такос

Говяжьи такос — эти домашние такос готовятся из приправленного говяжьего фарша, сыра и кукурузных лепешек.

В моем родном городе + паста с помидорами и беконом + суши инари

Надеюсь, у вас всех была замечательная неделя.

9 преимуществ эфирного масла бергамота

Полезные свойства эфирного масла бергамота выходят далеко за рамки его бодрящего аромата и включают в себя снятие стресса, улучшение настроения,

Курица в масле

«Масляный цыпленок» — это великолепное, постоянно развивающееся блюдо, распространенное по всему миру, которое можно найти в Дели, Лондоне, Нью-Йорке, Перте и почти везде между ними.

7 лучших эфирных масел для здоровья полости рта

Комплексный уход за полостью рта с использованием эфирных масел — одно из лучших решений для здоровья всего организма.

Тушеная курица с розмарином, нутом и соленым лимоном

Это рагу вдохновлено блюдами тажин, которые долго томятся и обладают многослойным вкусом.

Карри Массаман из говяжьей голени

Джоэл Ваттанавонгват, шеф-повар тайского ресторана Soothr в Нью-Йорке, ежедневно готовит большие партии тушеных говяжьих голеней

Хун Шао Роу (тушеная свиная грудинка)

Это классическое шанхайское блюдо, адаптированное из книги Бетти Лю «Мой Шанхай: рецепты и истории из города на воде» (Harper, 2021),

Быстрорастворимые маринованные огурцы

В отличие от маринованных в солевом рассоле огурцов , которые приобретают свой характерный вкус благодаря молочнокислому брожению,

Рыба, приготовленная в кокосовом молоке с бок-чоем

Это блюдо, приготовленное в одной кастрюле и вдохновленное тайской кухней, невероятно просто в приготовлении, а его красивая подача создает впечатление,

Синиганг из свинины

Этот рецепт, адаптированный от шеф-повара Тома Кунанана из ресторана Bad Saint в Вашингтоне, округ Колумбия, действительно требует подачи свежего белого риса.

Блины на закваске, приготовленные в чугунной сковороде

Этот рецепт предоставлен рестораном Vinegar Hill House в Бруклине Анджелой Джонсон Шерри, которая поделилась семейным рецептом с рестораном почти десять лет назад.

Быстромаринованные овощи

Практически любые сезонные овощи можно замариновать в смеси яблочного и рисового уксуса с добавлением небольшого количества соли и сахара.

Омбре Гратен

Это потрясающее вегетарианское основное блюдо на День благодарения должно быть в центре любого стола.

Маринованные кабачки с фарро, нутом и пармезаном

Кабачки — капризный овощ, склонный к размягчению. Здесь мы избегаем этих ловушек: обжаривая кусочки на сковороде,

Полное руководство по хранению фруктов и овощей

Хорошие продукты — это подарок. Сохраните их свежесть как можно дольше, следуя этим советам.

Хэмуль Паджон (блины с морепродуктами и зеленым луком)

Хэмуль пачжон, ароматные морепродукты и зеленый лук, имеют невероятно хрустящую корочку и мягкую, часто тягучую, мякоть внутри.

Гамджа Чон (картофельные оладьи)

Невероятно, какое удовольствие можно получить, превратив одну картофелину в гамджа чон — корейский аналог картофельных оладий.

Системы очистки воздуха TherapyAir

Чистый воздух - это основа здоровья.

Каждый день человек делает 23 000 вдохов. Но чем мы дышим? 

Воздушное картофельное пюре

Для получения самого нежного и воздушного картофельного пюре начните с плотного, прохладного картофеля сорта Рассет Бербанк, также известного как картофель для запекания.

Белая подливка

Нежный и сливочный белый соус, один из самых любимых и универсальных соусов американского Юга, на самом деле является вариацией бешамеля ,

Жареный стейк из курицы

На самом деле в жареном стейке из курицы нет курицы.

Стейк с тушеным перцем

Это невероятно вкусное и согревающее блюдо представляет собой оригинальную интерпретацию традиционного, ностальгического жареного стейка из курицы .

Остро-сладкий корейский соус для барбекю (самджанг)

Самджан, что в переводе с корейского означает «соус для роллов», обладает чудесным сочетанием сладких, острых и соленых ноток.

Лососевый ссам

Хотя лосось, возможно, и не является традиционным выбором для корейских салатных рулетиков, это вкусный и быстрый вариант.

Алу Самоса (Картофельные Самосы)

Эти самосы, наполненные смесью картофеля и гороха с пенджабскими специями, отличаются удобством приготовления без ущерба для вкуса и текстуры.

Кимчи Напджак Манду (плоские пельмени)

Любители кимчи могут порадоваться этим забавным в приготовлении (и употреблении!) пельменям.

Протеиновые булочки-бейглы (без замеса, веганские)

Эти высокобелковые веганские булочки-бейглы получаются мягкими, золотистыми и невероятно сытными.

Сливочный кокосово-имбирный суп из сладкого картофеля

Этот сливочный кокосово-имбирный суп из сладкого картофеля сочетает в себе естественную сладость сладкого картофеля,

Сливочный грибной суп

Этот сливочный грибной суп получается насыщенным, бархатистым и обладает глубоким грибным вкусом.

Курица, запеченная в духовке, с картофелем и белой фасолью

Запеченная в духовке курица с картофелем, белой фасолью и артишоками — это простое блюдо, приготовленное в одной сковороде, но очень вкусное.

Правильно приготовленные яйца: идеальная текстура каждый раз

 Последний ингредиент в нашей серии о белках — тот, который мы используем почти каждый день:

Яйца! 

Эфирные масла от боли в горле и рецепт домашних леденцов от кашля

Когда мы болеем, последнее, что нам хочется дать своему организму, — это сахар, потому что он ослабляет иммунную систему .

13 полезных свойств эфирного масла мяты перечной

Когда мы говорим о пользе эфирного масла мяты перечной, мы имеем в виду не мятные конфеты, жевательную резинку или леденцы.

Пакора

Хрустящие, пикантные и хорошо приправленные тмином, куркумой и чили, жареные овощные пакоры — популярная уличная еда и закуска в Южной Азии.

Пулао с креветками и помидорами в одной кастрюле

Этот плов с креветками — любимое блюдо парсийской общины Мумбаи, потомков зороастрийцев, поселившихся в Индии после бегства от религиозных преследований в Иране.

Sopa de Fideo y Frijoles con Chorizo ​​(Суп из фидео и фасоли с чоризо)

Этот суп для постного ужина в будний день — распространенное и сытное семейное блюдо в Мексике — легко приготовить, используя ингредиенты,

Фидео с курицей и фасолью, приготовленное в мультиварке

Подобно вермишели, фидео — это короткая, тонкая лапша, часто используемая в испанской и мексиканской кухне, например, в классическом мексиканском блюде сопа де фидео .

Полезно ли вяленое мясо для здоровья?

Современные мясные палочки часто позиционируются как более здоровая закуска. Мы попросили экспертов помочь нам разобраться в их преимуществах и недостатках.