Сезон холодной лапши открыт

 Счастливого июня! 

Сегодня мы отмечаем важную веху —

Салат «Долька кокоса и лайма»

Этот рецепт воссоздает классическую текстуру салата «Клин» , но обновляет вкус для лета, используя кокосовую заправку и хрустящую, сладко-соленую кокосовую крошку.

Лосось с мисо-куркумой и кокосовым рисом, приготовленные в одной кастрюле

В этом слоеном блюде из шпината, лосося и риса, слой зелени, выложенный поверх тушеного кокосового риса, служит своего рода паровой корзиной для

Салат из бамии с поджаренным тмином

Даже ярые противники бамии обожают этот салат, приправленный теплой и ароматной марокканской смесью специй.

Хрустящая бамия с острым медовым соусом

Кваме Онвуачи подает свой вариант этого блюда в своем знаменитом ресторане «Татьяна» в Нью-Йорке.

Илa (Суп из бамии с креветками и зеленью)

Окра, любимый овощ в теплых тропических регионах Африки, Юго-Восточной Азии и Северной Америки, особенно ценится за текстуру, которую он придает любому блюду.

Жареные кабачки и креветки с йогуртом с заатаром

Это простое, красочное блюдо, приготовленное на противне, сочетает в себе карамелизованные кусочки цуккини и нежные креветки.

Фаршированные кабачки

Придайте запеченным цукини изысканный и сытный вкус с помощью этого оригинального рецепта.

Хлеб из цукини на оливковом масле

Этот влажный хлеб, приготовленный с оливковым маслом и йогуртом, менее сладкий и обладает более сложным вкусом, чем большинство кабачковых хлебов.

Хлеб из цукини с халапеньо и чеддером

Благодаря высокому содержанию воды, цуккини гарантированно позволяет приготовить очень влажный хлеб из готовой смеси.

Обжаренные кабачки и халуми в винегрете из красного вина

Этот эффектный, но простой гарнир сочетает в себе золотистые, хрустящие и нежные кружочки цуккини с соленым расплавленным сыром,

Зеленый окономияки

Окономияки — это несладкие жареные японские блинчики, хрустящие снаружи и нежные внутри.

Блинчики из цукини

Мучвер (произносится как муш -вейр) — это нежные, хрустящие оладьи из цукини, популярные в Турции.

Курица по-дижонски с помидорами и зеленым луком

Блюдо, приготовленное в одной кастрюле, сохраняет все восхитительные ароматы, которые создаются в процессе готовки

Салат Заатар из нута и тунца

Консервированный нут и тунец — основа этого сытного салата, идеально подходящего для быстрого и вкусного обеда.

Хрустящие куриные бедрышки с расплавленным луком-пореем и горошком

Это именно то блюдо из курицы, которое вы готовите, когда на рынке наконец-то появляется вся красивая зелень, и вам хочется чего-то легкого,

Рыба и чечевица с соусом Роф

В соусе роф, ароматной изумрудно-зеленой приправе из Сенегала, чеснок, петрушка, зеленый лук и перец чили измельчаются вместе и используются

Хореш-е Фесенджун (персидское рагу из курицы с гранатом и грецкими орехами)

Фесенджун родом из зеленых холмов и побережья северного Ирана, где растут гранатовые и грецкие орехи.

Хореш-е Бадемджун (тушеное мясо баранины по-персидски с баклажанами и помидорами)

Бадемджун (иногда пишется как бадемджан) — это типичное летнее блюдо Ирана, и оно было моим любимым с детства.

Хореш-е Горме Сабзи (тушеное мясо с персидскими травами, фасолью и бараниной)

В этом хореше, или рагу, которое часто называют национальным блюдом Ирана, есть три основных элемента.

Куку Сабзи (персидская трава Фриттата)

Куку, похожее на персидскую фриттату, бывает разных видов, но это, доверху наполненное зеленью, — мой любимый.

Поло Ба Тахдиг (персидский рис в хлебной корочке)

В иранской семье ни один ужин не обходится без поло, или риса.

Салат Ширази (персидский салат из огурцов, помидоров и лука)

Салат Ширази, названный в честь города на юго-западе Ирана, можно найти практически на каждом иранском столе и практически за каждым приемом пищи.

Albóndigas de la Familia Ronstadt (фрикадельки семьи Ронштадт)

Ароматные, с нотками мяты, кинзы и орегано, эти нежные мексиканские фрикадельки служили семье Линды Ронстадт на протяжении многих поколений.

Говяжьи тако Дорадос

Хрустящие такос дорадос — это стандартное блюдо для ужина в будние дни по всей территории США и Мексики,

Космические Блондинки

Невозможно не улыбнуться, глядя на эти невероятные лакомства.

Айспеннер

«Эйншпеннер» по-немецки означает либо конную повозку, либо горячий эспрессо, украшенный холодными взбитыми сливками.

Кофе холодного заваривания из Нового Орлеана

Если вы не знакомы с кофейным концентратом, новоорлеанский холодный кофе покажется вам загадочным ритуалом.

Кофе холодного заваривания в профессиональном стиле

Камила Рамос, основательница кофейни All Day в Майами, разработала рецепт, который понравится настоящим ценителям кофе,

Кофе холодного заваривания

Приготовить кофе холодного заваривания дома очень просто, используя банку Мейсона и сито.

Салат из тропических фруктов

Фруктовый салат — это проявление заботы о себе в будущем:

Салат из тунца с острым и сладким перцем

Вдохновленный средиземноморскими салатами из тунца, приготовленными на масле и уксусе, этот вариант включает в себя перцы нового света.

Кукурузный салат с помидорами, базиликом и кинзой

В этом простом миксе, сочетающем в себе лучшие летние продукты, пикантный вкус лаймового сока и множество свежих трав,

Рубленый салат с нутом, фетой и авокадо

Как и в любом хорошем салате из нарезанных овощей, салат-латук здесь сбалансирован с остальными ингредиентами, что делает его отличным

Рубленый салат

Хороший рубленый салат — это гармоничное сочетание различных текстур (кремовая, хрустящая, сочная), разнообразия цветов и сладких, соленых и

Салат Цезарь

Приготовление заправки для салата «Цезарь» — это искусство послойного сочетания соленых ингредиентов для создания насыщенного вкуса;

Салат Цезарь с радиккио

В этом ароматном варианте салата «Цезарь» используется целая банка анчоусов, а сладкий салат ромэн заменяется восхитительно горьковатым радиккьо.

Салат из рукколы с пармезаном

Эмульгирование заправки не является обязательным условием для приготовления восхитительного салата:

Хрустящая зелень с морковно-имбирной заправкой

Этот рецепт вдохновлен солнечным оранжевым вкусом зеленых салатов с морковно-имбирной заправкой в ​​японско-американских ресторанах.

Салат из курицы и зелени с соусом нуок чам

Соус нуок чам, вьетнамский соус с ярким вкусом лайма и чили, добавляется в этот простой, но сытный салат, придавая ему солоновато-сладкий оттенок.

Лосось в стиле якитори с зеленым луком и цукини

Якитори — это японское блюдо, в котором кусочки куриного филе без костей, приправленные солью (шио) и соевым соусом (таре),

Говядина Суя

Суйя — популярное нигерийское блюдо уличной кухни, представляющее собой тонкие полоски мяса, приправленные специями,

Куриные бедрышки, приготовленные на гриле с пряностями суя и нектаринами

Приправа суя, иногда называемая ядзи, легко полюбить как универсальную приправу благодаря сочетанию молотого жареного арахиса и дымчатых, ароматных специй.

Острое карри с томатами и перцем

Это вариация на тему североиндийского томатного карри — слегка сладкого и пряного вегетарианского блюда на основе лука и помидоров.

Возвращение в Йокогаму + питание в доме престарелых и как загустить суп и соус

 Май был настоящим вихрем событий — настоящий «майский декабрь»,

Хумус с хрустящим нутом

Этот насыщенный суп вдохновлен сливочным, чесночным и согревающим хумусом.

Веганская заправка «Зеленая богиня»

Заправка «Зеленая богиня» впервые была подана в 1920-х годах в отеле «Палас» в Сан-Франциско на банкете в честь Джорджа Арлисса,

Шоколадные батончики с тахини и хрустящей корочкой

Эти сладко-соленые батончики — лакомство, которое готовится легко и дарит прекрасный результат, превосходящее обычные рисовые хрустящие

Торт с тахини и кусочками шоколада

Тахини, нежная паста из молотых семян кунжута, — настоящая находка на любой кухне: как сладкие, так и соленые блюда только выиграют от

Синдром отмены бензодиазепинов – это митохондриальная дисфункция

Бензодиазепины («бензо») – это препараты, используемые для лечения тревоги, бессонницы, судорог, спазмов, алкогольной абстиненции и связанных с ней форм чрезмерной стимуляции.