Тофу: виды, способы приготовления и простые рецепты

 Сегодняшняя тема — один из моих любимых продуктов для приготовления и употребления в пищу — тофу!

Картофель, приготовленный во фритюрнице

В аэрогриле картофель получается хрустящим и нежным, без предварительного отваривания, что значительно сокращает время приготовления.

Кабачки в аэрогриле

Приготовление цуккини в аэрогриле — быстрый способ приготовить этот любимый летний овощ, но высокое содержание воды в цуккини может привести к его размягчению.

Стейк, приготовленный во фритюрнице с чесночно-травяным маслом

Классический рецепт стейка на чугунной сковороде трудно превзойти, но приготовление стейка в аэрогриле — это надежный способ добиться

Куриные наггетсы, приготовленные во фритюрнице

Существует множество способов приготовления куриных наггетсов , но для небольшой компании аэрогриль — удобный метод,

Острые куриные крылышки, приготовленные во фритюрнице

Куриные крылышки получаются идеально, если их готовить в аэрогриле.

Картофель фри, приготовленный во фритюрнице

Возможность готовить картофель фри с гораздо меньшим количеством масла — одна из причин изобретения аэрогрилей.

Бекон, приготовленный во фритюрнице

Бекон в аэрогриле становится хрустящим за гораздо меньшее время, чем на плите или в духовке, — и идеально подходит для быстрого завтрака

Куриные бедрышки, приготовленные во фритюрнице

Простое и сытное блюдо: куриные бедрышки прекрасно подрумяниваются в аэрогриле, сохраняя сочность благодаря содержанию жира.

Чизкейк, приготовленный во фритюрнице

Этот рецепт чизкейка, приготовленного в аэрогриле, демонстрирует потенциал этого прибора и креативность людей, которые, кажется, готовы попробовать приготовить в нём всё что угодно.

Куриная грудка, приготовленная в аэрогриле

Каким-то волшебством аэрогриль может превратить куриную грудку в простой и вкусный ужин с минимальными усилиями.

Брюссельская капуста, приготовленная во фритюрнице с чесноком, бальзамическим уксусом и соевым соусом

Брюссельская капуста, пожалуй, лучший овощ, который можно приготовить в аэрогриле; листья становятся ломкими и восхитительно хрустящими.

Сэндвич с сыром, приготовленный в аэрогриле

Этот простой рецепт сэндвичей с сыром, приготовленных в аэрогриле, позволяет получить равномерно поджаренную корочку, хрустящие края и идеально расплавленную серединку

Свиные отбивные, приготовленные во фритюрнице

Этот простой рецепт для аэрогриля позволяет приготовить вкусные и легкие свиные отбивные, при этом есть возможность приправить их заранее или вообще не готовить.

Лосось, приготовленный во фритюрнице

Лосось идеально готовится в аэрогриле , потому что высокая температура, создаваемая устройством, сохраняет рыбу сочной и делает филе с кожей хрустящим .

Рецепты ко Дню святого Валентина

 В этот День святого Валентина подарите любовь домашним блюдом, которое готовится быстро и легко, но при этом обладает восхитительным вкусом.

Батончик Черепаха

Этот классический десерт, который часто продают на благотворительных ярмарках, отличается мягкой, рассыпчатой ​​корочкой, слоем карамели и орехов пекан, а также шоколадной глазурью.

Шоколадный лавовый торт на двоих

Шоколадные лавовые кексы приобрели популярность в конце 1990-х годов благодаря шеф-повару Жан-Жоржу Вонгерихтену,

Клубничный торт «Ложка»

Этот простой пирог с верхним слоем из клубники настолько нежный и тягучий, что лучше всего подавать его целиком ложкой.

Эклеры с малиной и сливками

Эти эклеры, выполненные в нежно-розовых тонах, — это версия классического лакомства с малиновым кремом,

Датское печенье с гуавой и сливочным сыром

Это печенье из моей новой кулинарной книги «We Fancy: Simple Recipes to Make the Everyday Special» (S&S/Simon Element, 2026) удовлетворит самые смелые желания, связанные с десертами,

Запеченные креольские тетраццини

В моей жизни есть несколько рецептов, которые особенно запомнились, и особый рецепт моей тети Наэ — её острые креольские тетраццини

Коктейль Андрика Калмер

Представляю вашему вниманию классический коктейль из моей новой кулинарной книги «We Fancy: Simple Recipes to Make the Everyday Special»

Соус из ревеня

Этот яркий, как драгоценный камень, соус из ревеня имеет такое же многофункциональное применение, как швейцарский армейский нож.

Васаби-соевая заправка

Эта универсальная заправка для салата напоминает соевый соус с васаби, который можно подавать к роллу «Калифорния».

Соус Мойо с манго

Густая смесь свежих помидоров, красного лука, чили и сока лайма, соус мойо, распространен по всей Западной Африке, особенно в Бенине, Того и Сенегале.

Соус Яннём

Курица Яннём — это разновидность корейской жареной курицы, приправленная соусом на основе кочуджанга, и это всегда вкусно.

Универсальный зеленый соус

Этот пикантный сливочный соус идеально подходит для всех тех лишних трав, которые у вас могли остаться от других рецептов

Жуг (йеменский соус)

Этот йеменский соус, одновременно насыщенный травами и обжигающе острый, популярен на всем Ближнем Востоке, где его добавляют практически во все блюда:

Соус терияки

Прелесть соуса терияки заключается в сбалансированном сочетании соленого и сладкого вкуса без резкого чеснока, острого перца чили или других ингредиентов.

Лосось терияки

Лосось терияки — это классика по многим причинам, прежде всего потому, что он получается одновременно хрустящим и нежным, сладким и пикантным.

Курица терияки

Терияки происходит от японских корней слов teri, что означает «блестеть», и yaki, что означает «жарить или запекать». Именно так выглядит традиционный терияки: блестящий, с характерными следами от гриля.

Готовим морковные котлеты

Когда хочется разнообразить привычное меню чем-то легким, питательным и вкусным морковные котлеты - отличное решение.

Главные преимущества эфирного масла иланг-иланга

Если ладан — король эфирных масел , то полезные свойства эфирного масла иланг-иланга делают его его королевой!

Барщ (классический польский борщ)

В большинстве славянских стран есть свой вариант свекольного супа, традиционного зимнего блюда в Центральной и Восточной Европе.

Pierogi Ruskie (Пироги с картофелем и сыром)

Вареники всегда есть в меню молочных баров — исторических польских ресторанов, которые когда-то были столовыми социалистических церквей.

Голубцы

Капустные листья, фаршированные смесью мяса, овощей и риса, употребляются в Европе уже много веков.

Венгерский гуляш

В приготовлении тушеного мяса нет ничего драматичного.

Гуляш

Венгерский гуляш , рагу из тушеного мяса и овощей, приправленных паприкой, вероятно, попал в Соединенные Штаты с волной иммигрантов в конце 1800-х годов.

Чангуа (колумбийский хлебно-яичный суп)

Чангуа, простой колумбийский хлебный суп из богатых молочными продуктами горных департаментов Кундинамарка и Бояка, имеет неоднозначную репутацию.

Бургеры из индейки и цуккини

Считайте это вашим надежным, универсальным бургером из индейки, который всегда будет сочным и хорошо прожаренным, независимо от того, как вы его украсите.

Хайнаньский куриный рис

Прелесть хайнаньского куриного риса заключается в совокупности его составляющих: курица с кожей становится шелковистой и сочной благодаря варке,

Жареный цыпленок по-перуански с острым соусом из кинзы

Курица по-перуански с подрумяненной корочкой, насыщенным вкусом и умеренной остротой – неудивительно, что это блюдо стало настоящей одержимостью в Соединенных Штатах.

Фрикадельки с зеленым луком и соево-имбирной глазурью

Выложите эти сочные фрикадельки из индейки на блюдо, полейте имбирным соусом из соевого соуса, мирина и темного коричневого сахара и подавайте

Морковное ризотто с хрустящим чили

Простой, но удивительный рецепт ризотто из продуктов, имеющихся под рукой, — это исследование контрастов: нежное, сливочное ризотто подается

Курица, тушенная с картофелем и кедровыми орешками

Марго Хендерсон — шеф-повар ресторана Rochelle Canteen в Шордиче, где лондонская модная публика часами ждет, чтобы занять столик в саду на обед.

Санкочо

Санкочо — слово, часто используемое пуэрториканцами в сленге для обозначения большой смеси разных ингредиентов, — это простое рагу,

Моя неделя в Токио + жареная говядина с овощами + идеи меню на День святого Валентина

Счастливого февраля! 

Я уже больше недели в командировке в Токио.

Веганский завтрак-хэш

Если во время 21-дневной программы очищения организма у вас возникнет аллергия на яйца , выбор соленых блюд на завтрак может оказаться ограниченным.

Простое утиное конфи

Название этого рецепта может показаться смешным.