Грибные полоски портобелло с сочным ананасом и луком

 

Грибы портобелло часто заменяют традиционным стейком, и не зря. Они имеют глубокий вкус умами и богатую, приятную текстуру. Соедините портобелло с ананасом и луком и приготовьтесь к взрыву вкуса. Бонус: грибы портобелло являются хорошим источником селена, калия и меди — ключевых минералов для оптимального здоровья.

Грибной чили

 

Грибы кремини очень универсальны. Используйте их в вегетарианских бургерах, жарком или в этом грибном чили, который обязательно понравится толпе! И, несмотря на обманчиво длинный список ингредиентов, это сытное и полезное блюдо довольно простое и стоит (немного) усилий!

Топпер с грибами «Бекон»

 

Грибы шиитаке ценятся за их насыщенный пикантный вкус и способность сохраняться вместо мяса. Их способность заменить бекон не является исключением. 

Салат из ячменя с тофу, ананасом и грибами

 

Добавление ананаса практически к любой еде, которая кажется «недостающей чего-то», мгновенно поднимает это блюдо на новый уровень вкуса, текстуры и питательной ценности. 

Ананасовый рис

 

Ананасы являются одним из самых универсальных фруктов, поскольку ими можно наслаждаться в одиночку в качестве закуски, добавлять к шампурам для гриля или добавлять в пикантные блюда, такие как рис с ананасом, чтобы добавить немного естественной сладости. 

Сладкая и пикантная ананасовая сальса

 

Ананас придает этой сальсе естественную сладость, которая прекрасно дополняет острый лук, пряный халапеньо и землистую кинзу. Он также добавляет каротиноиды, бромелайн, витамины и минералы. Так что, по сути, вы превращаете традиционную питательную сальсу в суперпитательную сальсу! Наслаждайтесь сверху тако, салатами или в обертках.

Грибы, фаршированные грецкими орехами и чечевицей

 

Растительные варианты начинки пикантных грибов бесконечны, но грецкие орехи и чечевица действительно подходят для торта (на растительной основе). 

Салат из моркови и капусты

 

Хрустящая сырая капуста и морковь — главные составляющие этого вкусного салата в азиатском стиле. Из него можно приготовить прекрасную легкую еду или гарнир, его можно добавлять в салаты, вегетарианские бургеры или морковные сосиски в качестве начинки или смешивать с темпе, приготовленным на гриле.

Тост из сладкого картофеля с авокадо

 

Любимые авокадо и сладкий картофель входят в список Clean Fifteen, что делает этот уникальный вариант традиционного тоста с авокадо богатым питательными веществами без химикатов.