Пенициллин

Мед, имбирь, цитрусовые и дым — эта современная классика поражает каждой нотой.

Бентонс Старомодный

Этот коктейль доказывает, что бекон, клен и бурбон неразрывно связаны.

Подлый Пит

Эта вариация на тему коктейля «Крестный отец» имеет глубокую связь с Голливудом.

Виски Шамаш

Этот коктейль на тему Хануки из бара Maccabee в Сомервилле, штат Массачусетс, вдохновлен Whiskey Smash — виски, лимон и мята, — но добавляет сироп инжира для сладости и дополнительной сложности.

Однажды в парижском баре

Коктейль Once Upon a Paris Bar, являющийся вариацией классического  Sidecar , является детищем Ойсина Келли, бар-менеджера The Sidecar в отеле Westbury в Дублине.

Пенициллин

Хотя он похож на Whiskey Sour, Penicillin — более легкий коктейль с кисло-сладкими вкусами и согревающим, желанным имбирным привкусом.

Джулеп с медом и мятой

Honey Mint Julep — это импровизация на тему классического Mint Julep, в которой вместо  медового сиропа используется  простой сироп или сахар.

Джулеп с медом и мятой

В этой слегка сладкой вариации мятного джулепа используется медовый сироп, приготовленный из меда и горячей воды в соотношении 1:1, а не простой сироп, что обеспечивает глубину и сложность. 

Имбирный джулеп

Пикантная интерпретация традиционного джулепа знаменитым шеф-поваром Бобби Флаем — фаворит Кентукки Дерби.

Ежевичный мятный джулеп

Простое добавление ежевики в эту вариацию Mint Julep помогает углубить вкусовой профиль, придавая немного горечи, чтобы сбалансировать сладость.

Тыквенная специя по старинке

 

Так называемые напитки со вкусом тыквенных специй стали настолько вездесущими, что вызывают закатывание глаз, но этот старомодный рифф доказывает, что при разумном использовании аромат имеет смысл.

Предки

 

Если и есть что-то, что южане любят летом, так это сладкий чай. Этот напиток отдает дань уважения этой культуре тем, что в него добавлен сладкий чай, настоянный на олео-сахаруме. 

За счет честности

 

Бурбон составляет большую часть основы этого напитка, но его акцентируют два вида рома, мед и сиропы демерара, а также биттеры Ангостура и Пейшо.

Кентукки Ривер

 

Представленный в новаторском классическом меню коктейлей в роскошном баре Rosina в отеле The Palazzo в отеле The Venetian в Лас-Вегасе, этот старомодный рифф, ориентированный на задний бар, использует комбинацию бурбона, крем-де-какао и персикового биттера для создания напитка, который десертный характер. 

коричневое масло по старинке

 

Если вы никогда не пробовали бурбон Old Fashioned с коричневым маслом, бросьте все, что вы делаете, и приступайте к делу. Есть несколько вкусов, которые лучше сочетаются с бурбоном, чем богатая ореховость коричневого масла. 

Сапатеро

 

В этом старомодном риффе с мексиканским влиянием землистый мескаль сочетается с бурбоном, создавая сложную спиртовую основу. Для насыщенности и сладости вместо простого сиропа требуется оршад, приготовленный из сахара, миндаля и воды из цветков апельсина. 

Бурбон и ягоды

 

Этот простой рифф на основе бурбона от Herb & Wood из Сан-Диего включает в себя ягодный профиль вкуса. Обычный простой сироп заменяется ярким и пикантным клубнично-ванильным сиропом, который придает коктейлю глубину и сложность, а затем приправляется биттером Angostura.

Бурбон Тоскано

 

Это старомодный стиль, не похожий ни на один другой. В нем используются кубики копченого льда, приготовленные из копченой воды из вишневой стружки (да, правда). 

Нормандия Олд Фэшн

 

Этот коктейль, созданный Алексом Дэем и Девоном Тарби в клубе Normandie в Лос-Анджелесе, основан на ароматной основе бурбона, настоянного на кокосовой стружке, с оттенком яблочного бренди. Комбинация дополнена пряным миндальным сиропом демерара и капелькой обычного биттера Angostura. Неудивительно, что это один из бестселлеров бара, и, вероятно, он тоже станет хитом у вас.

Старомодный Бентон

 

Ликер, пожалуй, лучшая жидкость в мире, но это не помешало бесчисленным барменам добавить в него множество ингредиентов. Некоторые сосредотачиваются на простых настоях, таких как водка и ананас или ром со специями для выпечки.