Тыквенная специя по старинке

 

Так называемые напитки со вкусом тыквенных специй стали настолько вездесущими, что вызывают закатывание глаз, но этот старомодный рифф доказывает, что при разумном использовании аромат имеет смысл.

Предки

 

Если и есть что-то, что южане любят летом, так это сладкий чай. Этот напиток отдает дань уважения этой культуре тем, что в него добавлен сладкий чай, настоянный на олео-сахаруме. 

За счет честности

 

Бурбон составляет большую часть основы этого напитка, но его акцентируют два вида рома, мед и сиропы демерара, а также биттеры Ангостура и Пейшо.

Кентукки Ривер

 

Представленный в новаторском классическом меню коктейлей в роскошном баре Rosina в отеле The Palazzo в отеле The Venetian в Лас-Вегасе, этот старомодный рифф, ориентированный на задний бар, использует комбинацию бурбона, крем-де-какао и персикового биттера для создания напитка, который десертный характер. 

коричневое масло по старинке

 

Если вы никогда не пробовали бурбон Old Fashioned с коричневым маслом, бросьте все, что вы делаете, и приступайте к делу. Есть несколько вкусов, которые лучше сочетаются с бурбоном, чем богатая ореховость коричневого масла. 

Сапатеро

 

В этом старомодном риффе с мексиканским влиянием землистый мескаль сочетается с бурбоном, создавая сложную спиртовую основу. Для насыщенности и сладости вместо простого сиропа требуется оршад, приготовленный из сахара, миндаля и воды из цветков апельсина. 

Бурбон и ягоды

 

Этот простой рифф на основе бурбона от Herb & Wood из Сан-Диего включает в себя ягодный профиль вкуса. Обычный простой сироп заменяется ярким и пикантным клубнично-ванильным сиропом, который придает коктейлю глубину и сложность, а затем приправляется биттером Angostura.

Бурбон Тоскано

 

Это старомодный стиль, не похожий ни на один другой. В нем используются кубики копченого льда, приготовленные из копченой воды из вишневой стружки (да, правда). 

Нормандия Олд Фэшн

 

Этот коктейль, созданный Алексом Дэем и Девоном Тарби в клубе Normandie в Лос-Анджелесе, основан на ароматной основе бурбона, настоянного на кокосовой стружке, с оттенком яблочного бренди. Комбинация дополнена пряным миндальным сиропом демерара и капелькой обычного биттера Angostura. Неудивительно, что это один из бестселлеров бара, и, вероятно, он тоже станет хитом у вас.

Старомодный Бентон

 

Ликер, пожалуй, лучшая жидкость в мире, но это не помешало бесчисленным барменам добавить в него множество ингредиентов. Некоторые сосредотачиваются на простых настоях, таких как водка и ананас или ром со специями для выпечки.