Оранжевый канал

Этот спритц, созданный профессионалом бара из Сиэтла Джен Рэй, сочетает в себе Negroni Aperitivo Sixteen с ликером из красного апельсина и граната, грейпфрутовой содовой и просекко. 

Коктейль Сен-Жермен

Этот простой коктейль от автора алкогольных напитков Саймона Диффорда, который часто называют St-Germain Spritz, сочетает в себе одноименный цветочный ликер с сухим белым вином и содовой. Вы также можете добавить игристое вино для дополнительной шипучести.

Сьюзи Американо

Если вам нравится белый негрони , попробуйте этот более сессионный спритц. Бармен Тристан Уилли смешивает Suze, травяной аперитив на основе горечавки, с белым итальянским вермутом и дополняет смесь содовой. 

Ночь в Спритце

Многие шприты по своей природе содержат мало алкоголя, но в этом рецепте бармена из Нью-Йорка Эллисон Сент-Пьер полностью отсутствует алкоголь. Она заменяет типичный горький ликер Ghia, безалкогольным аперитивом, приправленным юзу, апельсином и имбирем. Перемешайте с содовой и украсьте веточкой розмарина и апельсиновой цедрой для легкого безалкогольного варианта. 

Американо

Этот предшественник Negroni , впервые поданный в баре Гаспаре Кампари в Милане, Италия, в 1860-х годах, представляет собой более спокойную версию классики. Просто смешайте равные части Кампари и сладкого вермута с газированной водой. 

Бициклетта

Этот классический итальянский напиток легко приготовить и выпить. Он похож на Aperol Spritz, но в нем используется более горький кузен Aperol, Campari, и смесь сухого белого вина и газированной воды вместо просекко.

Скарлет Спритц

Для этого прекрасного напитка Aperol Spritz бармен Брэндон Локман ополаскивает бокал абсентом и смешивает Aperol, настоянный на клубнике, аперитив Lillet blanc, биттер из ревеня и игристое вино. Держите под рукой настоянный апероль и для других напитков.

Томатный Спритц

Шприцы также могут быть пикантными. От управляющего партнера Katana Kitten и «директора по вкусу» Масахиро Урушидо этот коктейль требует всего четверть унции джина, который он сочетает с экстра-сухим вермутом, домашней томатной водой и кустом помидоров черри, содовой и просекко.

Весенняя лихорадка

Этот фруктово-цветочный напиток от бармена из Нью-Йорка Джейми Стейнберга восхитителен в любое время года. Она сочетает в себе клубнику, сироп бузины, лимонный сок, ревеневый биттер и игристое розовое вино.

Золотые ворота Спритц

Горечавка амаро Lo-Fi, слегка горьковатый цветочный ликер, приготовленный на основе крепленого белого вина, является звездой этого напитка от бармена Клэр Спроус. Добавьте к амаро и грейпфрутовому соку игристое вино на ваш выбор.

Апероль Спритц

Aperol Spritz прославился в США в 2010-х годах, но итальянцы пьют этот слегка горько-сладкий напиток в качестве аперитива перед едой с 1950-х годов. Вы, конечно, можете поэкспериментировать, заменив апероль на разные виды амаро . Просто запомните формулу 3-2-1: три части просекко, две части амаро и одна часть содовой.

Хьюго Спритц

В своей книге Spritz: самый культовый аперитивный коктейль в Италии Талия Байокки и Лесли Паризо черпают вдохновение из более легкой стороны спектра коктейлей. Чтобы углубить свое понимание Spritz, авторы отправились в 10-дневное путешествие на крошечном купе Fiat 500 по северной Италии, от Венеции до Милана и Турина.